酱烧白菜包的做法
1、猪肉三肥七瘦选好后让菜场的师傅打成肉馅;新鲜香菇泡下水,洗净,切成香菇末;胡萝卜洗净去皮切成胡萝卜末;
2、姜切成蓉,大蒜切成蓉,比例差不多是1:1;加少量水,能没过蒜姜蓉就行,放置几分钟,去掉蒜姜蓉只取蒜姜水;猪肉馅加入蒜姜水,淀粉、料酒、生抽、芝麻油、盐搅匀;
3、加入鸡蛋、香菇末、胡萝卜末,朝一个方向搅拌,搅拌均匀,这样馅就做好了;
4、白菜取几片叶子,洗净;切掉白菜帮,要叶子的部分;锅里放水,放一勺盐和几滴油,煮开后加入白菜叶子,焯烫下即可,取出沥干水分;
5、取一片叶子包上肉馅,用小葱扎好;放入盘中;蒸锅内放水,水开后大火蒸15分钟左右;
6、蒸好的汤汁倒一些到碗中,加入耗油、番茄酱、醋、白糖、盐和淀粉调成汁;放入锅内勾芡,最后把芡汁倒在白菜包上即可。
7、小贴士:1、做好的馅如果怕馅的.咸淡把握不好,可以取一点点馅蒸熟吃吃看,再调味;2、白菜叶子取大一点的,好包。
8、大鱼大肉大家吃多了,那就上一个比较小清新的类型,这就跟喝喜酒的时候一样,看来看去都是荤菜的时候,上一个蔬菜立刻就被抢光了。
9、所以年菜里也得来点蔬菜,而且吃到会有惊喜哦,每个客人一筷子就没啦。
10、这次的酱汁里加了点老干妈,所以能看到一些豆豉,话说老干妈真是百搭,不愧为让男人血脉喷张的女人啊!
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榴梿司康的做法步骤
1.首先准备好一个鸡蛋,打散2.这就是现成的配料包,三块面饼和准备好的榴梿馅儿3.面团解冻4.然后撒上一点面粉,擀成薄片5.切成条状6.然后分割成方形或者三角7.放到烤盘里面8.然后刷上薄薄得一层鸡蛋液9.烤箱里面中层200度,10分钟即可10.晾凉了之后切成两半11.挤上榴...
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广式月饼的做法步骤附图
广式月饼的做法步骤1.材料馅料:枣泥馅,揉成约20g每个小圆团16个用来包蛋黄,备用。另再揉约30g每个小圆团数个待用来做全枣泥馅。咸蛋黄,图中是生的,需用白酒浸泡1-2小时,入烤箱160度烤10-15分钟,使蛋黄稍出油后再取出放凉,蛋黄一切成两半,如果放整个蛋黄也可以,我考虑用5...
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排包的做法步骤
1.称出5g酵母,用事先准备好的温水化开。先做好酵母水,可以让酵母更充分的发挥作用。2.称450g面粉。3.称归零后,称入90g糖。4.4g盐。5.18g全脂奶粉。6.干粉搅拌均匀。7.倒入36g玉米油,一定要一点一点倒,也可以事先倒在碗里,为了少刷一个碗,直接倒粉里了。8.先将油搅拌...
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苹果派的具体做法步骤
1.取出派皮等几分钟三张都用擀面杖将派皮擀大一点,一张用磨具压或者用刀划成圆形,另外两张成条形,放入冰箱冷冻一下2.将苹果切成丁加水,糖,肉桂放进锅里煮沸,注意最后再加柠檬汁【不要加太多而且一定要最后加3.等苹果丁稍微冷却之后取出派皮将苹果放在圆形派皮上,将条...