牛奶吐司的制作方法
牛奶吐司的营养价值很高,而且很多人也特别喜欢吃,所以很多喜欢吃这种食品的一些朋友,下面就是小编跟大家分享牛奶吐司的制作方法,欢迎大家阅读!
主料
高粉250g 黄油40g
酵母4g 全蛋一个
鲜奶145g
辅料
盐5g 白糖25g
牛奶吐司的做法步骤
1. 牛奶温热后加酵母拌匀融化,倒入面包机中,再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐,选择和面程序,15分钟后加入黄油,选择快速面包程序40分钟。
2. 揉好的面团进行第一次发酵,按坑不反弹为发酵完成。将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟。
3. 把面团擀成牛舌饼状,卷起来,再重复一次。
4. 放入吐司模中进行第二次发酵,发至两倍大,涮上蛋液。
5. 烤箱预热后,将烤网放在倒数第一层,190度烤25分钟。
小贴士
2,发酵完成后的中种面团撕成小块与(2中的主面团材料)(列表里没贴上,就补发在小贴士里吧):2,主面团材料:蛋白24克 ,细砂糖25克(妃娟老师原方是45克) ,盐3.6克 ,速溶酵母1.2克 奶粉18克。
以上就全面介绍了牛奶吐司的做法步骤,很多喜欢吃的人,而且想尽快学会的朋友,可以尽快的'对以上内容全面的做一个具体的了解,了解了做法步骤,相信自己也能在家尽快的学会牛奶吐司,让自己每天都能吃上自己做的牛奶吐司。
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