紅薯燕麥粥的做法和養生功效
紅薯燕麥粥來啦。甘甜的紅薯加上清香的大米,混合着燕麥片的'糯滑,不失為一道美味養生粥。
紅薯燕麥粥做法一:大米、紅薯、燕麥片各適量。大米淘洗乾淨浸泡半小時,紅薯去皮切1釐米大的小塊;鍋中放入足夠的水,比平時煮粥多放一碗水 ;水沸後到入浸泡好的大米和紅薯塊;大火煮沸後改小火慢煮30~40分鐘至粥粘稠;最後放入麥片攪勻後煮1~2分鐘即可。
紅薯燕麥粥做法二:紅薯、燕麥、牛奶各適量。紅薯去皮蒸熟,加點水打成泥狀;燕麥加水煮滾;加入紅薯泥 拌勻,稍煮;加適量牛奶,攪勻即可!
養生功效:紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素,其中β~胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、麪粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米麪混吃,可以得到更為全面的蛋白質補充。而燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,特別是維生素E,每100克燕麥粉 中高達15毫克。所以是一款健康美味又營養的好粥。
小提示:喜歡甜味的可以在放入燕麥片的同時加入適量冰糖同煮;在鍋中放一個小調羹與粥同煮,可以防止煮粥時粘底。
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