端午飲食的注意事項
如小棗、赤小豆、綠豆等具有補血安神、利尿排毒的功效,而火腿、鴨蛋黃、鮮肉等都是營養豐富的食品。全身氣血暢通,可增益心肺功能,調理脾胃代謝,通調氣血循行,憂鬱情緒也隨之化開。
離端午就剩十來天了,又可以好好放鬆一下了,但再怎麼樣也不能忘了健康。
端午小長假,在歡度佳節的同時也不能忽視養生的重要性。端午時節是一年中陽氣至盛的時段,假如工作壓力大,人容易煩躁憂鬱、心悸胸悶。為了強身健體,辟邪祛暑,端午養生要注意以下四方面:
端午養生治未病
我國的端午節多在芒種日的前後,民間有“未食端午粽,破裘不可送”的説法。此話告訴人們,端午節沒過,禦寒的衣服不要脱去,以免受寒。端午節前後不僅僅是農作物等萬物的最旺盛的生長期,還同時是大地中的各種病菌和蠹蟲的旺盛生長期,會給人類造成許多傷害。避免邪氣侵襲是中醫的養生思想。因此端午節期間,人們應該注意進行衞生和保健活動,以培養人體正氣、驅除邪氣。
飲食強身防病
古代過端午還有飲雄黃酒的風俗。在“本草”中對雄黃的藥性早有記載,雄黃性辛温,具有解蟲蛇毒、燥濕、殺蟲功效。因為端午節後即進入炎熱季節,各種病菌隨氣温升高而滋生,此時用雄黃殺蟲解毒防病最為適時。
每年到端午節這一天,人們都有吃粽子的習俗。北方的江米小棗粽子,以甜味素食涼吃為主。而南方則可分蘇式和廣式兩大類:蘇式粽子有糯米、赤豆、豆沙等素粽及鮮肉、火腿等葷粽;廣式粽子則大多偏於葷食粽,有叉燒蛋黃、豬油豆沙、鮮肉蛋黃粽等。
儘管我國南北方的粽子風味、特點和做法不同,但都以糯米和粽葉為主料。祖國醫學認為,糯米是糧食中的佳品,具有很好的食療作用。據“本草”中的藥性分析,糯米味甘性平,有益氣健脾、開胃消食的作用。粽子的`配料也有很好的保健作用。如小棗、赤小豆、綠豆等具有補血安神、利尿排毒的功效,而火腿、鴨蛋黃、鮮肉等都是營養豐富的食品。
中草藥避毒祛邪
説端午不得不話艾草。它是一種藥用植物,艾葉味苦,微温無毒,有温氣血、逐寒濕之功,又有芳香避穢之能。有的人家在堂屋、牀頭等處也掛上艾草。端午時節空氣潮濕,而艾葉的芳香清新,能祛除毒氣,除污濁,淨化空氣,保持室內清潔衞生,起到消毒預防疾病的作用。此外,端午節常用的中草藥還有菖蒲、青蒿、香茅、柚葉等,一起用水煎後當茶飲用,或者泡酒飲用,都有很好的保健療效,可以預防疾病。
運動通調氣血
端午時節是一年中陽氣至盛的時段,天氣較煩悶,假如工作壓力大,人體生理氣血運行不順,容易煩躁憂鬱、心悸胸悶。情緒的變化,會影響臟腑的功能,亦可導致精神疾患,如喜傷心、怒傷肝、憂傷脾。夏季養生,宜使脾胃心肺之氣調順。所以除了藥物、食療及平和心態外,也應同時加強運動。全身氣血暢通,可增益心肺功能,調理脾胃代謝,通調氣血循行,憂鬱情緒也隨之化開。
綜上所述,在端午節之際,吃粽子以食療食補增加營養,掛艾蒿以清潔消毒避邪,喝雄黃酒以加強自我保護,划龍舟以加強鍛鍊增強體質,實為一套系統的養生健身體系,從此也可看出祖國的民族傳統文化的博大精深。
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