關於夏至養生:補水不足易致頭暈頭痛
“夏至三庚數頭伏”,夏至過後,意味着一年中最難熬的暑熱天———“三伏天”(注:指農曆“三伏天”,即一年當中最熱的一段時間。三伏天出現在小暑與大暑之間,是一年中氣温最高且又潮濕、悶熱的日子)就要來臨了。夏至時節天氣炎熱,室外工作時避免長時間在烈日底下勞作,要加強防護,預防中暑。夏季天氣炎熱,容易出汗,出汗後不要立即吹冷風,要適當補充水分,但不適宜飲冷飲,也不宜立即洗冷水澡,因為此時陽氣在外,伏陰在內,內裏臟腑陽氣空虛,腠理開泄(皮膚紋理開放),容易受風寒濕邪侵襲,損傷陽氣。同時,空調的温度不要過低,室內外温差不宜過大。
天熱時不少市民的胃口不好,尤其對脂肪類食物提不起興趣。但出汗會損失大量水分,而蛋白質、礦物質、維生素等也會隨汗水流失。人體內蛋白質的`吸收率也在高温天氣中下降,分解速度加快,所以要注意補充蛋白質。
由於夏季帶來的一系列食慾效果變化,這時候的飲食應該有所調整,如宜清淡不宜肥甘厚味,因為厚味肥膩容易化熱生風,激發疔瘡之疾,這時也不可過度地吃熱性的食物,以免引起上火。而對於冷凍生的蔬果則應適可而止,過度的進食會損傷脾胃,甚至吐瀉。另外,對於上火的人,在飲食方面也要注意,如口腔潰瘍則不宜吃西瓜,否則會越來越嚴重。而綠豆湯、烏梅小豆湯、涼茶之類的解渴消暑食品,從養生保健的角度來看,可以適當飲用,但不適宜冰鎮食用。
荸薺竹蔗茅根飲
荸薺250克,竹蔗50克,鮮白茅根100克(或幹品50克),洗淨,加適量水煮湯代茶飲。有清熱消暑生津的功效。
白朮茯苓鯽魚湯
白鯽魚1條(約250克),白朮15克,茯苓25克,豆腐1塊,姜葱、蒜等調味品各適量。鯽魚去鱗、鰓及內臟,洗淨與茯苓、白朮加水適量同煮,魚熟時放入豆腐,煮熟,酌加調味品,稍煮即可。有健脾和胃,消暑生津的功效。
冬瓜三豆湯
冬瓜250克,赤小豆50克,綠豆60克,扁豆30克,精鹽適量。將冬瓜洗淨,去皮,切片,與洗淨的赤小豆、綠豆、扁豆共同放入鍋中,加適量清水,用小火煮至三豆熟爛,調入精鹽即成。有清熱消暑,健脾利濕的功效。
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