糖尿病人日常飲食要注意什麼
糖尿病人的日常飲食和控制血糖有着重要的關係,如果不能合理的安排日常飲食也許就會導致血糖升高。今天,為大家來介紹一下如何從日常飲食中幫糖尿病人控制血糖,千萬別錯過了。
糖尿病人的飲食原則
主食:我們日常生活中主食一般都以米、面為主,但是對於糖尿病患者來説,在選擇主食的時候最好以燕麥、麥片、玉米麪為主。因為在這些主食中含有較多的無機鹽、維生素,同時還含有豐富的膳食纖維,這些物質對降低血糖具有很好的作用,而且還能幫助我們有效的控制血糖。
蛋白質食物:對於糖尿病患者來説,在日常生活中應該適量的補充蛋白質,但對於蛋白質的來源有所講究。最好是選擇大豆及其豆製品為好,大豆中所含有的蛋白質不僅質量好,而且還不含有膽固醇,因而具有很好的降血糖的作用。因此糖尿病人在平時要注意,不妨以豆製品來代替部分動物性食品,如肉類等。
低糖的蔬菜:糖尿病人在日常的飲食中一定要注意控制熱量,在此基礎上如何仍然感覺到飢餓的話,不妨食用一些含糖量較少的蔬菜,用水煮後加一些佐料拌着吃。低糖的蔬菜中不僅僅含有豐富的膳食纖維,同時還含有大量的水分多,並且具有供熱能低、飽腹的特點,是糖尿病患者必不可少的食物。
黃瓜:在血糖高的人吃什麼好的問題上,黃瓜也是不錯的選擇,經過研究發現在黃瓜中糖的含量僅有1.6%,這是許多糖尿病患者最常用的代食品。而且在黃瓜中還含有豐富的.維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質,在炎熱的天氣食用還能夠達到除熱止渴的作用。
糖尿病人的飲食禁忌
糖尿病人最好不宜吃易使血糖升高的食物:白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麪包及糖制糕點等。
糖尿病人最好不要飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能,每克酒精產熱約7千卡(294焦),長期飲用對肝臟不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人,飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳。
糖尿病人應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物,並且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。食後消化吸收的速度快,可迅速導致血糖升高,對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由於水果中含有較多的果膠,果膠有延緩葡萄糖吸收的作用,因此,在病情穩定時可以少吃一些水果。
除此之外,還有幾款湯品推薦給糖尿病人,繼續來看看吧。
糖尿病人喝什麼湯好
豆麥湯
原料:黑豆30克,浮小麥30克,蓮子12克
做法:先將所有材料洗淨,浸泡。浸泡好以後加入適量水,一起煮熟以湯代茶。
功能:補益心腎,固攝斂汗。用於糖尿病心腎兩虛,肌表不固症見心煩失眠,健忘多夢,腰膝痠軟,自汗盜汗,神疲乏力者。
雙耳湯
原料:黑木耳15克、白木耳各l5克
做法:黑木耳和白木耳洗淨,擇去蒂後用水泡發。充分泡發後的黑白木耳加入適量清水。大火煮沸後轉小火煮至木耳熟即可。加鹽少許飲湯。
功能:滋陰潤肺,補益肝腎。適用於老年糖尿病併發高血壓,視網膜病變,眼底出血之肝腎不足,陰虛肺燥之頭暈目眩、視物不清、雙眼昏花等症。
鯽魚湯
原料:鯽魚1條,黃豆芽30克,通草3克。
做法:先將鯽魚颳去鱗片,去掉鰓和內臟,洗淨。黃豆芽摘洗乾淨。通草用水浸泡二十分鐘後洗淨。鍋中加入適量清水,冷水將鯽魚放入一起煮。煮沸後加人豆芽、通草,煮熟供食。
功能:利水消腫。鯽魚味甘性平,益胃和中,補養諸虛;豆芽、通草健脾利水消腫。適用於糖尿病併發腎病、腎功能不全而肢體浮腫,小便不利,倦怠懶言,神疲乏力,體虛納差者。
糖尿病人的具體飲食安排可諮詢相關醫生。
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