採購實習心得體會
秋去冬來,寒冬將至。曲指算來,我在拘留所工作已十年了。2002年初在所領導的按排和信認下擔任了採購工作。現將我這幾年來對採購工作的幾點體會與領導同事們相互取長補短。
一、作為採購就必須要多渠道多方面地去收集信息和調查市場,瞭解所需採購食品的價格,並且要精心選擇食品和供貨商,努力提高食品的淨料率和使用率。
二、因購進食品的好壞也直接影響就餐者的滿意程度。因此,採購員要根據考察市場的實際情況及時與有關領導擬定伙食標準,對每一樣食品的用量及成本的核算做到精打細算,既滿足就餐者的需求,又能達到值量和數量的要求。
三、採購員在各種業務中一定要注意自己的職業道德和個人形象,要以公正、公平的真誠心對待自己的工作。在業務中要與供貨商建立相互認同的關係,心目中要樹立起採購是為所內全體幹工人員和在押人員服務的觀念。另外採購員還需要與鄰居、企業、單位及居民在保持一定距離的情況下,建立良好的信息互通關係,遇有交通工具的問題或如有其他突發事件時得以幫助,以保證所內的食品的供應。
四、採購食品是為了伙食的保障,更是為了所內全部工作的基本保證,也是成本控制和伙食費開支的重要環節,由於所內所需要開支的項目相當廣,且名稱繁雜。其食品方面來説就在於季節性、地域性、乾濕度及地區差異等各個方面不一,因此要選擇性、針對性地採購。
五、一定要督促好炊事人員對食品的存放、保管、加工和製作環節。認真的總結工作中的經驗教訓和領導的要求同事的建義。加強控制節約成本,積極參加所內各項活動,服從領導的工作安排,全心全意地為拘留所的工作順利開展,去努力工作。
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