淺談職場中的應酬技巧
身在職場,不得不面對許多應酬,經常要去外面吃飯喝酒,其中就有一些應酬的學問需要了解,以免出洋相。小編介紹一些職場禮儀的應酬技巧,應酬多的童鞋抓緊學習。
1、座次技巧
應酬的時候座次可不能亂,一般來説座次“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。意思就是説左邊、東邊的位置更重要,面朝大門的位置也更重要,屬於主座。和領導在一起的話,要先讓領導坐在更重要的位置。
2、點菜技巧
一般來説,點菜的'時候一人一個菜是最通用的規則。如果是自己宴請客人,在客人到齊之後將菜單供客人傳閲,並請他們來點菜。如果你的領導也在場,領導不要求主動點菜就不要讓領導點菜,不然領導會覺得沒面子。
如果你是參加應酬,那麼在點菜時不能太過主動,而是要讓主人來點菜。實在要點就點一個不太貴又符合大家口味的食物,並且徵詢其他人的意見。
根據客人的重要程度,可以適當的上一些上檔次的菜,比如龍蝦、刀魚、鰣魚,再要上規格一點,則是鮑魚、翅粉等。這樣客人才會感受到尊重和符合身份。如果在場的還有少數民族,那就要尊重他們的飲食習慣,不要點禁忌的食物。
3、吃的學問
吃飯之前要洗手,一般餐館都會送上擦手的濕毛巾和洗手的水。宴請外賓的時候不要反覆勸菜,或者為對方夾菜,因為外賓沒有這個習慣,有可能引起對方的反感。
入席後,在主人的示意下再開始動手取食。夾菜要文明,只夾轉到自己面前的菜,數量不宜過多,吃的時候細嚼慢嚥。不要只夾自己喜歡吃的菜,其他的菜也要嘗試一下。吃完後,不能隨意的打嗝或者剔牙。在主人沒有起身離開餐桌的時候,不要先離開。
4、敬酒
等領導相互喝完才開始敬酒,敬酒時要站起來雙手舉杯。如果你不是眾人之中職位最高的,那就不能一人敬多人。敬酒的時候一定要比對方喝的多一點,並且要有敬酒詞。
5、中途離場的技巧
參加應酬的時候,可能會有中途離場的情況。這時候,中途離席的一些技巧,你不能不瞭解。在離開的時候,不要和客人一一道別,之和身邊的打個招呼就行。同時,走的時候一定要和主人説明、致歉,不能不打招呼就閃人。
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