飲食安全手抄報內容
飲食安全手抄報內容:夏季飲食注意
1、 養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這幹那,接觸各種各樣的東西,會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗淨雙手,才能減少“病從口入”的可能。
2、 生吃瓜果要洗淨。瓜果蔬菜在生長過程中不公會沾染病菌病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農藥、殺蟲劑等,如果不清洗乾淨,不公可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。
3、 不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多中,其中有的含有對人體有害的毒素,缺乏經驗的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。
4、 不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質,就會味道變酸、變苦,散發的異味兒,這是因為細菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會造成食物中毒。
5、 不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衞生質量不合格,食用、飲用會危害健康。
6、 不喝生水。水是否乾淨,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒同,喝開水最安全。
飲食安全手抄報內容:飯後吃水果會“中毒”
在我們日常的食物中,主要成分是脂肪、糖和蛋白質等,而這些食物在胃裏的滯留時間大致為:糖類為1小時左右,蛋白質為2-3小時,脂肪為5-6小時。
當你在餐後馬上進食水果時,消化慢的澱粉、蛋白質和脂肪會影響消化快的水果,這些東西要在胃部停留一兩小時或更長時間,跟消化液產生化學作用,分解後才進入小腸吸收,水果被阻礙前進停滯胃內,在華氏104度高温之下腐敗。
水果的主要成份是果糖,在胃內的高温下產生髮酵反應甚至腐敗變化,會生成酒精及毒素,出現脹氣、便祕等症狀,給消化道帶來不良影響。引起種種疾病,包括胃灼熱、消化不良、肚痛等。
水果中還含有類黃銅化合物,如果沒能及時地進入小腸消化吸收,被食物阻隔在胃內後,經胃內的細菌作用轉化為二羥苯甲酸,而攝入的蔬菜中含有硫氰酸鹽,在這兩種化學物質作用下,干擾甲狀腺功能,可導致非碘性甲狀腺腫。
飲食安全手抄報內容:飯前吃水果最有益
飯後吃水果不好,那麼飯前吃水果呢?專家指出,飯前吃水果其實最有益,但是需要注意的是,兒童正處於長身體時期,部分婦女屬於中醫講的“脾胃虛寒”體質,不宜或不適應飯前吃水果。這部分人羣可兩頓飯之間加食一次水果。
1、水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。
2、因為水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量麪食的1/4,同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯裏總的熱量攝入。
3、許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。
飲食安全手抄報內容:巧洗水果
洗切水果的'方法與蔬菜大致相同,也是要在洗切的過程中儘量保存水果中的維他命。
由於水果的表皮上,除了殘留的農藥外,還含有防黴劑、保色蠟質、以及催熟調整劑等對人體有害的物質,所以進食前,必須確保清洗乾淨才可。
大部分的水果都有一層果皮包?着,如橙、檸檬、柚、香蕉、荔枝等,進食時只需將外皮去掉,便可安全食用。但部分水果,如蘋果、梨、草莓、葡萄等連皮食用的水果,就必須清洗乾淨才可。有效的清洗方法如下:
(1)把水果清洗乾淨,然後用稀鹽水浸片刻;
(2)去掉鹽水,再用冷開水洗淨水果,便可食用。
飲食安全手抄報內容:喝牛奶的禁忌
經常適量喝牛奶有利於骨骼生長髮育,對提高身體素質有積極促進作用。但是,如果不能正確飲用,會對身體帶來不良影響,因此,飲用牛奶要注意以下幾個方面:
1.不是所有的人都適合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同,牛奶分為全脂、半脱脂、脱脂三類,其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分,適合少年兒童飲用。
2.牛奶不能當水喝。牛奶中含有大量水分,但由於是高滲性飲料,飲入過多或在出汗、失水過多時飲用,容易導致脱水。
3.飲用牛奶要適量。“正常飲用牛奶不會導致蛋白質過量”。兒童、青春發育期的小孩飲用500毫升。4.牛奶應温飲,不宜煮沸。煮沸後,牛奶蛋白質受高温作用會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態,鈣出現沉澱,並且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞,營養價值降低。
最後,把握好飲用牛奶“時機”。“不要空腹喝牛奶,不要與茶一起飲用牛奶”,早上飲用牛奶,應同時吃一些富含澱粉的穀類食物。
飲食安全手抄報內容:如何判別偽劣食品
偽劣食品猶如過街老鼠,人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防範“七字法”》,以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防範,以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防範“七字法”:即防“豔、白、反、長、散、低、小”。
一防“豔”。對顏色過分豔麗的食品要提防,如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、鹹菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個心眼,是不是在添加色素上有問題?
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九會有漂白劑、增白劑、麪粉處理劑等化學品的危害。
三防“長”。儘量少吃保質期過長的食品,3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品採用巴氏殺菌的,保質期一般為730天。
四防“反”。就是防反自然生長的食物,如果食用過多可能對身體產生影響。
五防“小”。要提防小作坊式加工企業的產品,這類企業的食品平均抽樣合格率最低,觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。
六防“低”。“低”是指在價格上明顯低於一般價格水平的食品,價格太低的食品大多有“貓膩”。
七防“散”。散就是散裝食品,有些集貿市場銷售的散裝豆製品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。
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