黃山毛峯沖泡方法介紹

沖泡黃山毛峯有以下幾點是要值得注意的，否則的話，即使是上等的黃山毛峯也泡不出好的滋味來。那麼黃山毛峯沖泡方法是怎樣的呢，以下是本站小編蒐集並整理的有關內容，希望在閲讀之餘對大家能有所幫助!

黃山毛峯沖泡方法介紹

黃山毛峯沖泡方法第一點：比例。

直接反應的是茶的濃淡。濃淡要合適才好，使我們能夠品嚐到茶的色和香，同時，適當的濃淡對於茶葉中的物質的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的， 還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上説， 一般綠茶， 茶與水的重量比為1： 80 。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯， 每杯可放2克。

水温是黃山毛峯怎麼泡的關鍵點。

對不同的茶要求用不同的水温， 應視不同類茶的級別而定。但是我們經常不注意這一點，總是喜歡用很燙的`水來沖泡。一般説來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峯、西湖龍井，應用80%-9 0%的開水沖泡， 使茶水綠翠明亮， 香氣純正、滋味甘醇。

時間

一般也就是3 到1 0分鐘。泡久了不但茶的口味不好了， 還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峯放入杯中後， 先倒入少量開水， 以浸沒茶葉為度， 加蓋3 分鐘左右， 再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水温高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些; 反之， 時間應長些。一般沖泡後加蓋3 分鐘， 茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好。時間是黃山毛峯沖泡方法應注意的一點。

次數

一般3到4次就好了，俗話説：“ 頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是説頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩3時， 就應該加入開水， 這樣能維持茶水的適當濃度。次數也是我們對黃山毛峯沖泡方法應注意的。

以上不僅是黃山毛峯沖泡方法的介紹，也是對黃山毛峯沖泡值得注意的地方的介紹，同時也是其他茶飲用的注意事項。

注意事項：

一、對不同的茶要求用不同的水温，應視不同類茶的級別而定。但是我們經常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般説來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峯、西湖龍井，應用80%-90%的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。公眾號：edutea

二、直接反應的是茶的濃淡，濃淡要合適才好，使我們能夠品嚐到茶的色和香，同時適當的濃淡對於茶葉中的物質的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上説，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

三、一般3到4次就好了，俗話説：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是説頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度。

四、一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峯放入杯中後，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水温高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些;反之，時間應長些。一般沖泡後加蓋3分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好。