三陽開泰是什麼意思
三陽開泰,漢族傳統吉祥語和吉祥圖案。《周易》稱爻連的為陽卦,斷的為陰爻,正月為泰卦,三陽生於夏;冬去春來,陰消陽長,有吉祥之象。常用稱頌歲首或寓意吉祥。下面是本站小編整理的相關內容,歡迎大家閲讀!
簡介
中國古代陽與羊同音,羊即為陽。"三陽"依照字面來析,解釋為三個太陽比較直觀,即早陽、正陽、晚陽。朝陽啟明,其台光熒;正陽中天,其台宣朗;夕陽輝照,其台騰射。均含勃勃生機之意。 "泰'是卦名,乾下坤上,天地交而萬物通也。我們見到"泰",總是大吉利。開泰以"求財"來卜,就是大開財路;以"求婚"來卜,就是大開愛門。 羊,即祥也。古代宮廷中小車多稱羊車,即取意吉祥。人們常説的."三羊開泰"為吉祥話之一。比如一帆風順、二龍騰飛、三羊開泰、四季平安、五福臨門、六六大順、七星高照、八方來財、九九同心、十全十美、百事亨通、千事吉祥、萬事如意等。 羊,在中國民俗中"吉祥"多被寫作"吉羊"。羊,儒雅温和,温柔多情,自古便為與中國先民朝夕相處之夥伴,深受人們喜愛。古代中國甲骨文中"美"字,即呈頭頂大角之羊形,是美好的象徵。[1]
做法
1. 豬肚洗淨,先煮熟再切片;
2. 魷魚切花,氽燙過撈出再用;
3. 豬腱肉(豬腿肉)、雞腿切塊,燙除血水備用;
4. 香菇,竹蓀泡軟,去蒂,切小塊;
5. 萵筍先煮熟切條;
6. 油菜氽燙過再衝涼備用;
7. 將豬肚、魷魚、雞腿、豬腱肉、鮑魚放沙鍋內,加入所有調味料先煮10分鐘,再加香菇、竹蓀和筍同煮,以小火煨半小時,使其完全熟軟入味;
8. 放入油菜,煮熟即移出食用。
製作要訣
1. 任何材料只湊足3種即可,但必須包括肉類和海鮮;
2. 除本身食譜所用各材料外,海蔘、蹄膀亦可考慮;
3. 使用沙鍋可防止湯汁消耗,並可凝聚食物香氣和鮮味。
食物相剋
雞腿:雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
與芝麻、菊花同食易中毒;
與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;
與芥末同食會上火。
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