關於古詩詞中茶的別稱
到唐朝時,以茶待客已經比較普遍。文人相聚,以茶代酒也成為一種清淡高雅的情趣。從以下唐詩中可見一二。
“今宵更有湘江月,照出霏霏滿碗花”(劉禹錫《嘗茶》),
“天子須嘗陽羨茶,百草不敢先開花……碧雲引風吹不斷,白花浮光凝碗麪”(盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》),
“簇簇新英摘露光,小江圍裏火煎嘗……合座半?輕泛綠,開緘數片淺含黃”(鄭谷《峽中嘗茶》)。
這種飲茶的情趣,又漸漸地被詩意化而成為茶文化的一部分。所以,在不少詩中,也出現了茶的別名代稱。
“我家江南摘雲腴,落?霏霏雪不如。”詩中的“雲腴”即茶的別名。因好茶往往產于山巔多雲霧處,故稱。
“茗飲蔗漿攜所有,瓷罌無謝玉為缸”。“茗飲”亦是茶的代稱。同時,“茗飲”還有飲茶的意思。
“二月山家穀雨天,半坡芳茗露華鮮”。“芳若”乃是香茶。
“十分煎皋盧,半?}挽??。”(ling lu音靈錄)。“皋盧”,本為木名。其葉大,味苦澀,看起來很像茶,可以代作飲料,所以用作條的別名。《廣州記》上説:“皋盧,茗之別名,葉大而澀,南人以為飲。”
“偶與老僧煎茗粥,自攜修綆汲清泉。”“茗粥”即燒煮的.菜。宋朝晁載之《續談助》中説:“茶,古不聞食之。近晉宋以降,吳人採其葉,煮,是為茗粥。”
“香若”即香茶。白居易《晚起》詩:“融雪煎香茗,調酥煮乳糜。”
“芳芽”,指香苫。元代徐世隆詩:“兔毫盞淨啜芳芽”。
“先春”,茶的異名。宋朝沈遘詩:“建溪石上摘先春,萬里封包數數珍。”
“茗雪”,呈青白色的榮。“同烹貢茗雪,一洗瘴茅秋。”
“草中英”,茶的喻稱。唐鄭愚《茶》詩:“嫩芽香且靈,吾謂草中英。”
“雞蘇佛”,茶葉別稱。明張岱《西湖尋夢》:“渴仰雞蘇佛,飢參玉版師。”
“雲華”,茶的代稱,因多雲霧處所產的茶優故稱。唐代皮日休《寒日書齋即事》詩:“深夜數?唯柏葉,清晨一器是雲華。”
“綠乳”,茶水美稱,因綠茶泡出的水為綠色,故稱。唐代貫休《書仉氏屋壁》詩:“茶烹綠乳花映簾,撐沙苦水銀纖纖。”
“小草”,茶葉喻稱。宋代張祁《答人覓茶》詩:“內家新賜密雲龍,只到調元六七公;賴有家山供小草,猶堪詩老薦春風。”
“玉爪”,茶葉美稱,謂嫩芽泡開後狀如爪尖。宋楊萬里詩:“蒸水老禪弄泉手,隆興元春新玉爪。”
“鳥嘴”,茶的喻稱。因嫩茶頭狀如烏嘴,故稱。唐代鄭谷《峽中嘗茶》詩:“吳僧漫説鴉山好,蜀叟休誇鳥嘴香。”
“陽芽”,對茶葉的喻稱。宋周必大《茶》詩:“還向溪邊尋活水,閒於竹裏試陽芽。”
“瑞草魁”,茶的美稱。意為茶乃瑞草之首。杜牧《題茶山》詩:“山實東吳秀,茶稱瑞草魁。”
“橄欖仙”。謂橄欖食後回味悠長,而茶更甚之,故稱。陶谷在《清異錄·茗?》中説:“生涼好喚雞蘇佛,回味宜稱橄欖仙。”
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