梨子的食用方法和功效
梨是非常好吃的水果之一,梨的營養價值很高。那麼梨子如何食用呢?梨子有什麼功效?現在就由小編來跟你講一講梨子的相關內容吧!
梨子的食用方法
1、浸泡
用盆子接適量的水,浸泡梨。
2、食鹽搓洗
用少量的食鹽來搓梨的`表面。力度不宜太大。
3、流水沖洗
用鹽搓洗完,可以用流水沖洗乾淨了。
4、鹽水浸泡
如果感覺還是不乾淨。那麼可以用鹽水在泡一會,最後沖洗乾淨即可。
5、打皮
梨的皮比較硬。如果方便的話,可以打皮食用。
梨子的功效
1.性味甘酸而平、無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
2.梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;
3.梨所含的配糖 體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用;
4.梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食慾,對肝臟具有保護作用;
5.梨性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等症狀;
6.食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
7.梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。
8.煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病、關節炎。
梨子的種類
1.啤梨
是進口西洋梨品種的統稱,形,顏色多樣。其中加州啤梨是梨中最甜的品種。
2.酸梨
酸梨學名安梨,果皮綠色,貯藏時間長時,果皮變褐色。果肉粗而硬,經後熟變軟,果汁多,味酸甜爽口,有香氣,極耐貯藏和運輸。
3.趙州雪花梨
是趙縣特產,趙州雪花梨栽培歷史悠久,可上溯到1700多年以前。早在秦漢時代始就被歷朝歷代選作貢品進貢朝廷。
因其果肉潔白如玉,似霜如雪而得名,史載有:趙州御梨有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之説。其果實以個大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜,與趙州橋齊名天下。
4.金頂謝花酥梨
河南寧陵縣傳統名特產。明弘治年間列為朝廷貢品。這種梨的梗蒂周圍長有一層金黃色的果斑,謝花即酥脆可口,故名。
其特點為顏色金黃,果皮細嫩,果肉酥脆,味甜汁多,食而無渣。除直接食用外,還可加工成罐頭,也可釀酒、入藥。
5.孟津梨
主產於孟津縣會盟鎮及周邊地區,古時曾為貢梨,被譽為“洛陽金桔”。這裏地處黃河沖積灘區,土深肥沃,光照充足,排灌方便,適宜梨樹生長。
孟津梨有2000多年的栽培歷史,據《齊民要述》記載:“洛陽北邙,有張公夏梨,味甚甘,海內唯有一樹。
6.鴨梨
是魏縣土特產品,魏縣因此在1995年被國家農業部命名為“中國鴨梨之鄉”。魏縣鴨梨的特點是個大,皮薄,核小,肉細,渣少,汁多,酸甜適宜,酥脆可口,暢銷國內外。種植始於三國魏文帝年間,北宋有面積栽培,明清已成規模。清康熙十一年(1672),魏縣知縣毛天麒在遊魏台詩中有“長林響梨葉,秋光遍原阜”的名句。
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