怎麼注意冰箱衞生
冰箱是長期存放生冷食物的密閉空間,長期不清洗會滋生大量細菌,產生異味,污染食物,全球衞生理事協會曾做了一個調查,結果表明浴室密封膠是家裏最髒的地方。而冰箱內部排名家庭衞生第二受污染重地,44%家庭的冰箱出現黴菌繁殖的跡象,對身體健康極其不利。
解決冰箱細菌問題的唯一辦法就是定期清洗,除了冰箱內部的隔板、內壁等清潔,還要對冷凍室進行除霜,冰箱門的封條也要用酒精進行擦拭。有些冰箱背部有通風柵,可以用軟毛刷輕輕把灰塵刷下來。清潔步驟完成後,不要忙着通電恢復運行,要打開冰箱門進行通風。
除了清潔,選擇放在冰箱的食材也是非常重要的.。不是所有食物都能放進冰箱的,放進冰箱的食物也不能貯存太久。
1、水分含量低的食物
餅乾、糖、鹹菜、麪包等水分含量低的食物本身就不易變質,放入冰箱後密封不嚴反而變成冰箱除濕劑,影響口感,鹹菜放進冰箱中還會造成冰箱異味,影響其他食物。
2、熱帶水果
熱帶水果生長在熱帶,大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。香蕉和芒果在10℃的温度下保存,果皮就會變黑;菠蘿在6℃—10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內果皮會出現像燙傷一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃了。但温帶水果例如柚子、草莓、板栗等可以放進冰箱久存。
此外,冰箱的正確使用方法也有講究。主要是要保證各食材要放置得當,主要原則就是:肉菜要分開,生肉和熟肉要分開,食材最好都要密封防止串味。此外,還可以放柚子皮、茶葉等可以吸味除濕的東西,保證冰箱乾燥,防治細菌繁殖
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