中秋節月餅盒製作
中秋節“不是月餅”製作活動
活動時間:9月12日、9月19日週日上午10:00-12:00
活動內容:創意月餅製作
中秋來臨,可口烘焙沙龍專和不是書店聯合推出“不是月餅”創意製作:
1、 上午10:00-11:00可口烘焙沙龍美食助理講解廣式月餅製作過程,並準備好栗子、蓮蓉、蛋黃、紅豆等餡料以及餅皮。由會員挑喜愛的餡料,自己自選餡料製作4個傳統月餅。
2、 11:00-12:00傳統月餅烤制過程中,有可口烘焙沙龍美食助理講解冰皮月餅或者巧克力皮月餅製作。
3、 可口烘焙沙龍提供精美月餅包裝。
費用:非會員:材料費45元/4個,會員材料費38元/4個
包裝費用另計。
4、 場地有限,敬請預約,額滿為止。預定電話:80902289
Coco food沙龍介紹:
佳境職業培訓學校麪點課程推出以來,深受廣大從業人員的好評,鑑於家庭烘焙愛好者出現和壯大,“coco food”可口烘焙沙龍應運而生,沙龍宗旨把簡單、實用的方案提供給烘焙愛好者。鼓勵愛好者創意製作,搭建交流平台,組織團購材料,打造可以送禮的自制食品沙龍。願為公司聚會,情侶創意製作和親子課堂提供好去處。目前,在市南區創意100產業園122房2層的“可口食品•創意園”水晶街215房間已完成佈置,會員募集中。聯繫電話:80902289
幼兒園大班慶中秋主題活動—自制月餅
活動目標:知道中秋節是中國傳統的節日,有賞月、吃月餅等習俗; 嘗試在麪糰上用模具印花的方法表達月餅的花紋、圖案。
活動準備:麪粉、月餅模具、帽子,桌布 口罩 音樂
活動過程:
一、中秋到,道中秋
你知道中國特有的節日嗎? 春節、元宵節、清明節、端午節、中秋節、敬老節、中秋節的.由來和有關傳説和習俗 "嫦娥奔月"、"后羿射日"等。 吃月餅、賞月 中秋節的習俗很多,形式也各不相同,但都寄託着人們對生活無限的熱愛和對美好生活的嚮往。
二、看月餅,説月餅
説説月餅的不同 形狀不同-- 一般多見是圓形,還有方形,心形等等 花紋不同-- 月餅上都有花紋,有的是圖案,有的還有文字 餡兒不同-- 豆沙、玫瑰、鮮肉?? 製作方法不同(製作材料不同)-- 冰激凌、冰皮、廣式、蘇式?
三、做月餅
討論:我們可以用什麼方法制作月餅
老師示範:先取適量的麪糰,在手中搓圓。用模具輕輕一壓,保持月餅表面光滑。取出塑料小刀,在月餅上刻上花紋。
四、自由結伴選擇材料製作
觀察幼兒製作情況,適時、適宜給予提示、示範等幫助。(播放音樂)
五、介紹、展示自制的月餅。
六、活動延伸:
把做好的月餅拿到食堂蒸熟,讓孩子們品嚐自己親手製作的月餅。
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