自制湯圓過冬至
一年一度的冬至又來臨了。
冬至俗稱“冬節”,被人們稱為“小年”。湯圓是冬至必備的食品,“圓”意味着“團圓”、“圓滿”。民間有“吃了湯圓長一歲”之説。
晚上,媽媽早早揉好麪糰,準備搓湯圓。媽媽把精心揉好的糯米粉團放在一個大篩子中間,我們全家圍坐在大篩子旁邊,開始搓湯圓。媽媽捻了一點粉團,搓成長條,再掰成一小段一小段。我們每人拿一段放在手心裏,來回搓着。媽媽搓得像個玻璃球;弟弟怎麼搓都有裂痕;我呢,搓得像個鵪鶉蛋。這時,媽媽手把手地教我們包餡兒。先用大拇指往湯圓的中間一壓,其他四指拖住粉團,不斷旋轉,形成一個“小碗”。在媽媽的`指導下,我用勺子舀了一點芋泥放進“碗”中,然後左手託着粉團,右手捏邊,把“口”封住,再一次把湯圓放在手心搓。不一會兒,一個小乒乓球似的湯圓在我手上誕生了!媽媽立刻對我讚不絕口:“我家的鍇逸可真是心靈手巧啊!”我聽了,心裏比吃了湯圓還甜。“賣湯圓,賣湯圓,小二哥的湯圓是圓又圓”我情不自禁唱起了小曲。接着,爸爸給我捏了一條龍,真是惟妙惟肖。弟弟看了,連忙説:“我也會,我也會”他很快也捏了一隻,可是我們左看右看,上看下看,什麼都不像。最後,我給它取了個名字,叫——“四不像”。
不知不覺,我們全家已經搓了一百多個湯圓。最後,媽媽把一個特製的大湯圓放在中間,我和弟弟高興得手舞足蹈:“Yeah!大團圓!”
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