泉州過春節的習俗
泉州過春節的習俗
“?塵”。每年農曆十二月十六,最後一個“土地爺生”,是祈求財神寄託希望的'日子,是總結今年展望來年的日子,在這天泉州“頭家”要請夥計吃喝,支付夥計工資,手頭上的事暫時歇歇,該讓夥計們回家過年了,俗稱“尾牙”。“尾牙”過後,各行各業“收尾”了,員工們拿着工資回家了,各家各户便開始佈置居家了。一年未掃的“蜘蛛網”該掃除了,灶前房後的污垢該清理了,桌椅鍋碗該刷刷洗洗了。“?塵”,既有辭舊迎新的內涵,也表達剷除污穢遠離疾病的願望。
“送神”。每年農曆十二月廿三“送神日”,專奉“灶君公”,供奉麥芽糖、花生糖等,據説是給“灶君公”甜甜嘴,讓他到玉皇大帝那兒多説好話、隱惡揚善。
年貨。送了“灶君公”後,人們開始忙碌辦年貨,所謂“蒸糕蒸果做菜包,買魚買肉做年兜”,貼門神、貼春聯,買衣買鞋買傢俱,忙得不亦樂乎。
除夕。下午開始點香點燭,供奉祭品敬祖先,然後全家人圍火爐(相當於今日的火鍋)吃團圓飯,相傳這緣於原始社會“圍火塘”吃年夜飯的習俗,吃了年夜飯後,點香點燭,放鞭炮,開始“跳火墩”了。男跳女看,若有家人在外不能回家,也得有人替跳,老人也要跨一下,小孩得由大人抱着跳,邊跳邊念“五穀豐登,錢銀漸漸來”等。據説火代表旺盛、純潔、長壽,跳了“火墩”後全家就會興旺長壽。而後引火“圍爐”並“守歲”到晚上12點,然後大放煙花爆竹敬“天公”,接着便開始拜年。
元宵。全年之中“第一個月圓之夜”。泉州春節的民謠中説道:“十四結燈棚,十五上元丸。”上元丸是圓的,它是團圓的象徵。泉州的上元丸,用的是芝麻、花生末、瓜子仁、白糖、肥肉粒做餡,而糯米不是包的,而是一層層“滾”起來的。吃了湯圓開始賞月觀燈。過了元宵節,新的一年就啟動了。
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