關於蘇州重陽節的習俗
蘇州重陽節的習俗
吃重陽糕
蘇州人在重陽節這天吃重陽糕,除了糕本身好吃外,更重要的是因為重陽糕本身有着美好的寓意。民間傳説重陽節登高可以避災,但蘇州人是平原地區,山既不多也不高,加上很多老年人腿腳不方便,很難登山。由於“糕”和“高”同音,於是人們就想出了一個辦法,製作一塊具有象徵意義的糕,同時還在上面插上小旗,稱為花旗糕,表示登“高”消了災。除了消災之説,重陽糕還有祝願兒女“百事俱高”的美好含義。
蘇州人用米粉蒸糕,大多是棗泥、豆沙餡,或加以栗子,亦有用肉者。以前店鋪或考究的人家還在糕上插上紅、黃、綠三色小旗,小孩尤其喜歡,後來代以三色制糕。蘇州重陽糕中最為講究的一種糕,花糕呈寶塔形,共有九層,每層的顏色都不相同,最上面放着兩隻“小羊”,寓意“九九重陽(羊)”。不過由於製作成本較大,如今已很少有糕團店願意做這種“華麗”的重陽糕了。
爬山登高
登高是重陽節最突出的風俗,故又名登高節,也是源遠流長。蘇州文人雅士都喜歡重陽節登高,明代蘇州着名書畫大師唐伯虎、祝枝山、文徵明等都要去虎丘山登高飲酒。現代蘇州作家周瘦鵑、範煙橋、程小青等人每年重陽節幾乎都相約去靈巖山登高懷古。朱德元帥的老師、愛國人士李根源除了去小王山,有時還特地去穹窿山登高。
登高的`好處是,降低陰陽不調對我們帶來的不良影響,登高可以讓我們在這個時候,脱離開地面上那種壓抑的環境,呼吸到新鮮空氣,得到更多的陽光照射,提高免疫力。登高給我們帶來的心理作用更大,登山時每登一個高台階,都會讓我們產生往前走的信心。
賞菊插茱萸
民間認為九月九日是逢兇之日,多災多難,須插茱萸、飲菊花酒以避邪消災。茱萸是一味中藥,味香濃,有驅蟲逐風邪之作用,能治寒熱,消積食。
菊花開在農曆九月,又稱“九花”。蘇州種植菊花歷史悠久。現在古城各園林菊花如錦,市民廣場、街心小遊園等處菊花鮮豔,花鳥市場供應菊花,居民自己養菊花者越來越多。
吃蟹
俗話説:“九月團臍十月尖,持螯飲酒菊花天。”重陽時節捕捉的陽澄湖和太湖大閘蟹最為上品,長得十分矯健,脂滿膏肥,名揚天下。
螃蟹富含蛋白質,被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩,肌肉纖維中含有10餘種遊離氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多,對需要補充營養的人大有益處。且螃蟹脂肪含量很低,但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高,特別是蟹黃中富含維生素A,有益於視力及皮膚健康。
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