福鼎白茶的文化
白茶總給人一種高貴的氣質,白茶味道甘甜,受到人們的追捧,生活中飲茶,總緣於某種內心的追逐,不經意間,我們會甩開生活中瑣碎的重複與公式化的強求,朝那自覺的快樂與潔淨的領域出發。或許,一根煙、一杯酒,就能打開情感的閘門;似乎一段文字、一次遠行,也會滋長生命的快樂。
素來沒有品茶的習慣與愛好,感覺“茶”總與高超的隱士和頗有見識的學者密切相聯,那種咕嚕咕嚕的牛飲根本稱不上茶道,更及不到優雅嫻穩的茶藝內涵之邊,而本人恰恰就懷念小時候媽媽用大大茶壺親手泡起的粗紅茶,在外面玩耍歸來,一碗下肚,那種愜意也可以甜到心窩,再沒有什麼飲品能讓我這樣長久地掛念,給我無限懷想。
白毫銀針——首先它的名字給了我清雅素潔的`舒適感,再拈上一把放在手心,我是不懂茶的門外漢,我直觀地感覺,它不象其它茶葉那樣顯得乾硬、焦褐,滿是風乾的老態,它深綠的茶針透過表皮一層厚實的銀色茸毛,散發出淡淡如煙的清香,沒有潮濕的黴味與沉濁的濃韻,有一種不用撫摸就能使人手指體味柔軟的温雅,宛若一位可人的白衣女子迎面含馨的問候,一下子從指尖舒展開,繼而傳向你每根神經的毛細血管,然後你不由自主對她會心而笑,有了品嚐的慾望。
輕輕將她置入一個透明的玻璃杯中,象呵護難得的紅顏知己,我喜歡她的簡易和安靜,不象煩瑣的工夫茶,器皿杯具一應俱全,洗漱沖刷三番五次,讓人生有敬而遠之之緒,在等待水開的瞬間,你大可以閉上眼睛,呼吸着恬靜與安謐,將鼻子湊到杯口緩緩遊移,此時的她會與你無聲地對話,愉悦便一點一滴慢慢漾開,以至籠罩你的全身。
都説燃燒是生命的一種極致,而沸騰便是她此刻全部的精彩了,開水衝入杯中的瞬間,這位驕情的女子會昂頭浮於水面,飽含甘露,伴着縷縷升騰的水蒸氣,她含情脈脈的目光也隨着裊裊輕煙徐徐上升,開始與你凝眸對視,繼而一根根豎立懸浮於杯口,讓你的目光不忍離去,足足五分鐘,她方才展開美妙的舞姿,三三倆倆悠然向懷底沉落,白色的蕊芽條條豎立,在杏黃色的水中漫舞,在杯底站立,部分仍浮於杯口,時而杯底的銀針又往上游動,就這樣上下靜動交錯,錯而不亂,在水中舞動柔美,站立堅韌,尉為美觀。雖然對茶並不“感冒”,而此刻,也彷彿被她引着走上了茶之最高境界:物我兩空,塵埃洗盡……你已然被這華而不喧的姿態所虜獲。
稍許,當你端起杯子輕輕晃動,只見杯口的茶葉也緩緩向下沉,依然根根豎立,有的豎在杯子的半空,有的落向杯底,完全像一位痴迷的舞者,在揮舞屬於自己的極致,而有了我這樣一個觀眾,它是否會舞得更歡呢?把她送到嘴邊,啜上一口,頓感淡而香醇,沁人心脾,剛才的解讀一下子得以心領神會,再一口一口細細地品,已無須太多的語言了,兒時,那佐以種種小零嘴咕嚕咕嚕一番牛飲的紅茶,現在與之相較,完全兩種意味,她就是一位善解人意的女子,讓你拋開世俗的紛爭,靜心平氣,靜待一片白色的純潔引領你與其共舞生命的華章。
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