餐飲小本投資創業項目
小餐飲市場藴藏着諸多商機,更何況一個行當都是一門學問。以下是小編整理的餐飲小本投資創業項目,歡迎閲讀。
奶茶鋪、果汁吧
在上海,一年四季都暢銷的飲品非珍珠奶茶莫屬。如今,捧一杯暖暖的珍珠奶茶,邊喝邊逛街的人比比皆是。因此,在上海街頭,“街客”、“快三秒”、“立即爽”、“優格”等眾多以奶茶、果汁為經營方向的小型飲料店越來越多。這種店鋪投資規模小,無技術難度,且消費人羣廣,城市大街小巷、學校、醫院、公園、影院、超市均可設店經營。據瞭解,奶茶鋪的利潤率高達50%。
甜品屋、漢堡店
甜品是如今的一種飲食時尚,多以水果為原料,既健康又美味,正吸引越來越多的`消費者,尤受到年輕女孩青睞。經營甜品的成本很低,毛利率維持在 40%~50%並不困難。此類店鋪的價格空間較大,在居民區開店應低些,因為要做熟客生意;在商業區開店則可適當將價格調高一些,因為不少人把甜品屋當作高雅的休閒場所。若配以漢堡、三明治等快餐或商務套餐,相信能吸引更多消費者。“大家旺”的成功就是一個很好的例子。
風味小吃
“土家燒餅”、“巴比饅頭”、“蘭州拉麪”、“串串燒”等風味小吃店的層出不窮,證明風味小吃的市場消費潛力不可輕視。而且,這種小吃店投資門檻低,設備、人工、租金等加起來前期投入不過四五萬元,但利潤豐厚。據悉,一家“巴比饅頭”店,月銷售額為9萬元,收益可達2萬元。中華美食源源流長,風味各異,品種繁多,關鍵是經營品種定位要準確,賣什麼、怎麼賣、賣給誰等問題,一定要事先考慮清楚。此外,不僅要突出風味,更要重視質量。
特色快餐店
“吉祥餛飩”、“園園香雲吞”等連鎖快餐店在上海可謂是家喻户曉,其方便、快捷、經濟、實惠的特點,吸引着上班族。上海有近1000萬的上班族,如果有一半人每個工作日吃一頓快餐,每頓按人均8元消費計算,一年就是100億元的市場空間。經營快餐具有投資規模小、資金回收快、運作相對簡單等特點,故很有投資潛力。
冰淇淋店
如今的冰淇淋早已不再僅僅滿足於止渴,而是花樣繁多、口味各異,可四季熱賣、長久經營,屬於都市人時尚生活的一部分。冰淇淋連鎖店的投資規模可大可小,1.8萬元即可起步開店,5萬元即可開一家專賣店,特別適合剛涉足餐飲業的小本創業者。
【拓展延伸】
開餐飲店的四大祕笈
準確定位是前提
餐飲業是競爭最激烈的行業之一,創業者要把握好錯位競爭的原則,尋求經營特色。首先要找準服務對象,並根據服務對象的消費習慣、品味、喜好等特點,有針對性地設計飲食品種、佈置就餐環境,從而樹立經營特色。此外,市場定位應該是動態的,要根據市場變化及時調整,不斷推陳出新,推出新款式,新品種、新服務、新特色。
正確選址是關鍵
店址選擇在餐飲店經營中有着特殊作用。店的規模大小、所處地點、佔用方式和成本高低,直接影響着目標市場、促銷策略、商品構成等。一般而言,餐飲店應選在購物中心、鬧市區、商務辦公區、大型居民區等消費集中度高的地區,而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。
高明營銷是要素
經營餐飲業需要相當高明的營銷藝術,將最好的構想變為噱頭,儘量做到“人無我有,人有我精”。從今年餐飲市場的情況看,創業者應該更多關注特色小餐飲、休閒餐飲、風味小吃等,其中特色小餐飲商機最大,特別是“土”菜和鄉土小吃,經常一味土菜或一種鄉土小吃就可以做火一家店。
周到服務是助力
顧客永遠是衣食父母,尤其是一些老顧客,他們能帶來良好的市場口碑,併產生“滾雪球效應”,使餐飲店的生意越做越大。因此,為顧客提供優質服務,如提供外賣與預訂服務、延長營業時間等,都可以吸引一些老顧客。
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