南昌市營養師就業前景
國家正加緊制定《改善國民營養法》、《營養師法》等法規。為提高營養師的社會地位,近年內將在醫院、幼兒園、學校、企事業單位的公共食堂及餐飲服務行業等推廣營養師制度。根據《中國營養師發展綱要》規定,今後只有營養師才有資格推薦保健食品,現在我國營養師不足5000人,而我國至少需要400萬名以上營養師。
在美國,凡是住院病人的治療,都必須要有營養師的參與;在日本,每330人就有1名營養師,其數量相當於臨牀的2.4倍。我國每65萬人才有l名營養師,可見從事營養師工作的人才奇缺,另一方面也説明營養師就業的前景十分寬廣。深圳營養師人才缺口達8萬名。
按學科分類
1、臨牀營養方向:主要從事與疾病有關的營養工作,為病人制定合理的膳食,設計適合不同病人的食譜等。主要工作範圍在醫院。
2、公共營養方向:主要從事營養知識的傳播、羣體性的營養調查、各種與營養有關的社會活動的策劃。與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。 3、營養保健方向:主要運用營養保健知識,對健康、亞健康的人羣或個體進行營養諮詢、測評、指導、宣教、管理等工作,或者對各種疾病患者進行營養調理,從而使人羣或個體達到營養平衡,促進人們健康水平提高。
4、營養指導方向:運用營養保健的理論及系統的專業知識,進行營養保健、營養諮詢和宣傳教育工作。
5、食品營養方向:主要在食品企業工作,主要負責食品的`開發及與食品有關的營養工作。
6、運動營養方向:為運動人員提供專業的營養指導。職業運動員或運動愛好者,他們相對於普通人來説,運動量較大,營養需求與常人也有較大的不同。所以該類人的營養有特殊的要求,應該有專業的運動營養師進行指導、監督。
7、美容營養方向:主要從事於美容相關的營養工作。
8、餐飲營養方向:主要從事於餐飲有關的營養工作,如營養配餐方案,營養食譜的開發,營養配餐員的培訓,餐飲服務人員的培訓等。
9、商務營養方向:主要從事商務領域有關的營養工作,如生產營養品企業顧問、食品説明書只做等方面的工作。
10、兒童營養方向:主要體現在兒童期及以下階段,也是營養師工作的最直接和最有效的工作方向,還是營養師工作最細緻和最慎重的工作項目。
11、孕婦乳母營養方向:是營養師接觸的相當普遍的工作方向。既有成熟的市場體系,亦有受眾的信任為依託,能體現營養師工作重要性的工作項目。
12、學生營養方向:是當前營養相關制度落實最徹底、範圍最大、涉及面最廣的羣體,包括學生營養餐、考前營養膳食安排等。
13、老年人營養方向:一般針對老年離退休人員的營養和健康的維護,特別是城市相關的老幹部活動中心、家居老人營養等都需要相關的專業指導。
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