10萬元投資烘培店的理財攻略
10萬元投資烘培店怎麼安排資金?有網友問,開烘焙店要多少錢?十萬元創業可以在小縣城開個烘焙店嗎?投資者在開烘焙店之前,一定要先做好開咖啡烘焙店的預算工作,避免超支。下面就和大家説説10萬元投資烘培店怎麼安排資金的問題,各位投資者可以參考一下。
開個咖啡烘焙店其實並不需要很多的投入,10萬也可以開,30萬也可以開,200萬也可以開。就看怎麼開了。
10萬元投資
我將這些開店成本分為7大類:
1、房租:25000元
中國的這個房租概念,畢竟還不像房價一樣離譜,當然,我們不能鑽牛角尖,非要説陸家嘴,徐家彙等一級商圈的一級地段,因為那裏很明白,你做的是牌子,不是生意。牌子,當然算廣告了,那自然房租也要和廣告費的概念來掛鈎了。我們討論一般的社區型小店,一線城市上海來説,也不過6千-2萬之間,60平左右的單間小商鋪。所以,這裏重點要談到的,你要告訴你的房東,要誠懇的,真誠的講到,你的困難難處,讓他儘可能在付款方式上,能有所照顧,幫助你節省寶貴的現金流。
付三壓三是行規,但是付一壓二,也是可以做到的,取決於你的決心和誠懇態度了。只要是你開業了,你用心經營,總會有很好的現金流的。因此這裏2.5W足夠了。
2、設計裝修:10000元
這個預算緊張,就湊合了,地磚鋪一鋪,牆刷白,玻璃擦乾淨。
人工方面儘量自己組織些朋友,老鄉什麼的自己處理,隨便買些便宜的材料,建材市場買了,千萬別到五金店買,又貴又假。建材市場,或許還能碰到有些大單的一些零散尾貨,價格便宜,材質還好。所以,自然是勤快些,多跑。多看,多挑挑。預算1萬元,綽綽有餘。
烘培店投資
3、設備類:40000元
設備類分為:
1、生產設備方面,打面機/烤爐/醒發箱/水槽/工作台/四門冰櫃等全部購買二手設備,一個可以操作的後場區間的全套設備,我曾經幫助一個客户1.8萬全部搞定,然後正常運轉,當然半自動咖啡機就別想了,那玩意不是10萬的烘焙店玩的,如果需要買個美式咖啡壺,客人真點了,自己內間裏面沖沖算了;
2、展示設備,儘量採用二手展架,合理的挑選一些,不會很貴,保證你2萬以內能夠放滿一個30平方的小的麪包店營業區,當然這個價格自然也包含其中的冷藏蛋糕櫃了;
3、監控就自然不用裝,收銀機500元也可以搞定一個最可以簡單的記賬打單的二手小收銀機;所以設備方面總計不會超過4萬元就武裝起一家70平方的標準小烘焙店。
4、技師人員:5000元
這個呢,是最輕鬆的,為什麼呢?全中國的企業90%的員工都是先幹活後拿錢的,更重要的還是10號或是15號結工資,自然又有了15天的營業款,可以收,用來結算工資了。所以,預算5000元就可以了。當然如果,你有了二三十號員工,那自然是筆不小的開支,但如果,你的店能用的起二三十號員工,自然也不在我們目前討論的這個10萬塊創業項目的概念了。
5、廣告招牌:5000元
招牌是面子,不能太寒蟬,但吸塑發光字,相對比較貴。最簡單的辦法是,雪弗板刻字,三公分厚度,然後,上面裝幾個燈吧。當然整個門頭的顏色,同樣是非常重要的。如果,你留心,你會發現,在國外的一些大品牌的',其實,都是非常非常簡單的門頭設計,品牌色,然後,logo概念而已,畢竟你是做吃的東西,顧客的回頭生意才是重要的。當然,你希望能夠做個品牌,最後能發展連鎖,再吸引個風投的話,我們可以在深聊,包裝一下,做的更有腔調。呵呵,這個可能就又跑題了,脱離了我們10萬創業開店的概念。因此這裏的預算是5000元。
開店投資
6、物料包材類:15000元
物料方面,少批量進貨,然後儘可能的付一半壓一半的款子,不要聽信什麼都是全款付清,這個行業沒有這麼牛的。不行換一家。太多了。你所需要的物料,七加八加費用應該不超過2萬塊。付1萬已經不錯了。當然不能包括很多馬蘇裏拉芝士安佳黃油等貴的要命的東西了。因此這裏的預算1萬足夠了。
包材方面,到批發市場買些公版的小袋子,中袋子,大袋子吧。挑些漂亮的,別因為咱是10萬開店就搞的跟土八路一樣啊,有些公版的東西不錯的也是。因此這裏5000元足夠你用了。這兩方面預算個1.5萬,還行吧。
7、其他證照
雜費類證照方面,價格沒底的。看關係的。很多小地方或是社區型的店,都是幹了一年還沒有證照呢。這個看你本地的資源吧。雜費方面,儘快開張,因為一旦開張,就會有現金流,就能解決你的所有問題了。
合計: 40000+ 10000+ 5000+ 25000 + 5000+15000= 10萬元。
綜上所述,咖啡烘焙店就是這樣一個10萬塊創業項目,不過雖然10萬元可以開起來,但要開好卻也沒那麼容易哦,如果你的咖啡烘焙店不是所在街道或者小區第一家店的話,就要花費更大的財力物力和"花招"來招攬顧客,因為顧客很難改變一貫的口味。
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