食品安全教案反思
《重要的食品保質期》教案與反思
活動設計背景
我班孩子經常帶早餐來園,每次幼兒飲奶時我們都要教孩子看看牛奶盒的生產日期和保質期,所以想到讓孩子學會認識其他食品的保質期,不要吃過期的食品。
活動目標
1、知道食品外包裝上的數字都是有用的。
2、能關注食品的生產日期和保質期,初步具有初步的食品使用安全意識,會選擇保質期內的食品。
教學重點、難點
1、觀察統計表推算食品的保質期。
2、遊戲“苗苗糕點屋”——選擇保質期內的`“糕點”
活動準備
1、物質準備:“食品外包裝上的數字統計表”、“食品生產日期和保質期統計表”一張;“1年掛曆”一張;過期的食品;苗苗糕點屋場景
2、經驗準備:關注食品外包裝上的數字;已做過關於“食品外包裝上的數字”的統計調查
活動過程
出示過期發黴的麪包和蘋果,讓孩子仔細觀察他們有什麼不一樣的顏色和味道,這樣的食品還能吃嗎?如果吃了會怎麼樣?引申出食品的保質期。
1、鞏固對食品外包裝上的數字作用的認識。
(1)觀察統計表,請幼兒介紹數字在食品外包裝上的作用。
師:小朋友在食品的外包裝上發現了許多的數字,這些數字告訴我們很多事情,現在誰能向大家介紹一下,它們都告訴我們什麼事情?
(2)引導幼兒發現:每種食品的外包裝上都有生產日期和保質期。
師:從這張表上,我們發現什麼呢?
(3)瞭解保質期的作用和重要性。
師:每種食品都有保質期,保質期有什麼作用呢?
2、關注生產日期和保質期,學習推算食品的保質期。
(1)師:正是因為保質期很重要,所以今天我們就來討論保質期的問題。假如你到商店去買食品,你會看保質期嗎?你知道在什麼時間內吃這樣食品是安全的嗎?
(2)幼兒討論後小結:要先看生產日期,再看保質期,然後從生產日期開始算一算,最後還要算出來的時間是不是過了今天的時間。
(3)請幼兒推算食品的保質期。
①師:這裏有幾種食品,它們的生產日期和保質期都在上面,你們知道它們在什麼時間內吃是安全的嗎?
②幼兒討論、推算。推算時可利用牆角上貼的掛曆。
3、遊戲“苗苗糕點屋”——選擇保質期內的“糕點”
① 介紹遊戲玩法:請幼兒將過期的“糕點”找出來。
② 幼兒操作。
③相互交流操作結果。
另附圖片:
重量(g) 廠家電話 生產日期 保質期 安全期
50g 023-85364558 20111023 6個月 ?
1800g 0234671256 20120106 3天 ?
15g 0264589137 20110923 20個月 ?
250ml 02385412692 20111208 180天 ?
500ml 02385412589 20111012 24個月 ?
教學反思
1、 整節課上下來,孩子積極性較高,因為平時涉及這方面的問題較少,孩子興趣較濃。
2、 但是時間沒有控制好,導致課還沒有上完,就有孩子請假解便,我多不好意思的。
3、 孩子們在推算食品保質期時比較困難,這是我的疏忽。我雖然佈置家長帶孩子到超市調查各種食品的保質期,但是我們農村幼兒的家長不重視,根本沒有完成老師交給的任務。我應該自己帶孩子到超市做調查。
4、 上完課我才想起有些食品包裝盒上沒有註明保質期,這就需要根據生產日期和安全日期推算保質期。
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