酒店採購崗位職責【熱】

在我們平凡的日常裏，我們都跟崗位職責有着直接或間接的聯繫，崗位職責可以明確每個人工作職責是什麼內容，該承擔什麼樣的工作、擔當什麼樣的責任、如何更好的去做、什麼是不該做的等等。什麼樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編收集整理的酒店採購崗位職責，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店採購崗位職責1

崗位描述

負責整個賓館的食品和物品採購工作，並做好各使用部門的協調工作，遇到問題及時向上級領導反映。

崗位職責

1、直接對部門經理負責，完成賓館的日常食品、酒水及物品的採購，並確保採購計劃的完成。

2、對所負責的採購物品必須熟悉它的性能及應用，並且做到貨比三家。

3、遵守國家法律和賓館各項規章制度，不得與供應商發生任何私人關係，不得接受任何禮物和分成。

4、與各部門密切配合，保證食品、物品的採購，不得出現斷檔現象。

5、配合收貨部對食品、飲品及物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的.堅決予以退貨，決不能將就驗收，損害賓館利益。

6、開展市場調查，定期同成本、收貨、廚師長等去市場瞭解行情信息，提出降低食品原材料採購成本的措施和辦法。

7、做好食品、飲品、物品等的採購工作的資料管理和統計，保管好各部門的採購申請單、合同文本等。

8、完成各使用部門的零星和急需物品的採購任務，保質保量完成工作。

9、完成上級領導指派的其它工作任務。

任職條件

1、工作踏實肯幹，吃苦耐勞，老實本份。

2、具有星級賓館的採購經驗和熟悉物品鑑別能力等方面知識。

3、熟悉當地市場行情和各種採購渠道。

4、身體健康，品貌端莊，精力充沛，年齡在30歲以上，限男性。

酒店採購崗位職責2

●主持採購部全面工作，提出物資採購計劃，報總經理批准後組織實施，確保各項採購任務完成。

●調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數。指導並監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常採購量。

●審核年度各部呈報的採購計劃，統籌策劃和確定採購內容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資採購和質量要求負有領導責任。

●監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況。

●按計劃完成各類物資的採購任務，並在預算內儘量減少開支。

●認真監督檢查各採購員的採購進程及價格控制。

●在部門經理例會上，定期彙報採購落實結果。

●每月初將上月的全部採購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經理及財務部經理，以便於上級領導掌握全公司的採購項目。

●督導採購人員在從事採購業務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的.關係，在平等互利的原則下開展業務往來。

●負責部屬人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經濟的快速發展。

…………

酒店採購崗位職責3

1、負責採購部的一切日常工作，確保各項採購供應任務的`完成；

2、認真監督檢查各採購員的採購進度、質量及價格的控制；

3、調查研究酒店各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況；

4、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途及產地，檢查購進物資是否符合質量要求；

5、與供應商建立良好的協作關係，訂立供貨合同，確保以最合理的價格購到的物資；

6、協助上級主持採購會議，及時解決存在的問題，協調內外關係。

酒店採購崗位職責4

1、負責酒店/項目各類物資的'採購，制定合理採購計劃，保障各類採購物資的及時供應。

2、負責各類採購合同的訂立。

3、持續開發和維護採購供應商渠道，建立採購供應商庫。

4、負責採購貨款付款、對帳等單據整理。

5、指導、協助、監督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好採購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。

6、協助做好保修、維修等售後服務工作。

酒店採購崗位職責5

1、制定採購的方針、策略、程序文件，經管理當局批准後保證貫徹執行。

2、審批所有采購申請單、定貨單。

3、根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售後服務優的.供應廠商，確定供應關係。

4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業務談判，審查所有合同及其他業務和約的執行和落實。

5、負責組織市場調查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類採購任務，並在預算內儘量做到降低成本、節省開支。

6、積極開發貨源，不斷推薦新產品，擴大貨品國產化，負責國外定貨工作。

7、經常檢查本部門執行經濟、海關、檢疫、衞生等法律法規情況，及時處理髮現的問題。

酒店採購崗位職責6

1、與收貨部門聯繫確認訂購後到貨情況，跟進售後服務。

2、應及時向採購主管報告有關採購工作中貨品採購及採購中所發生的.情況。

3、協助採購主管外出市場調查，為降低成本提供建設性的意見。

4、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續，手續辦妥後儘快辦理報銷手續，以保證採購備用金的及時週轉。

5、做好採購主管交辦的其它工作。

酒店採購崗位職責7

1. 認真貫徹執行公司採購管理規定和實施細則，努力提高自身採購業務水平。

2. 按時按量按質完成採購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低採購購成本的責任指標。

3. 負責與客户簽訂採購購合同，督促合同正常如期的履行，並催討所欠、退貨或索賠款項。

4. 嚴把採購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委託）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

6. 收集一線商品供貨信息，對公司採購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

7. 填寫有關採購表格，提交採購分析和總結報告。

8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

9. 完成採購部部長臨時交辦的其他任務。

1. 採購歸酒店辦公室管理。

2. 負責根據經營部門物品需求計劃，編制與之相配套的'採購計劃，組織具體的實施，保證經營過程中的物資供應。

3. 認真貫徹執行酒店採購管理規定和實施細則，努力提高自身採購業務水平。

4. 按時按質按量完成採購供應計劃指標，積極開拓貨源市場。

5. 貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低採購成本的責任指標。

6. 將採購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗。

7. 負責與客户簽訂採購合同，督促合同正常如期的履行，並催討所欠、退貨或索賠款項。

8. 嚴把採購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委託）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

9. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

10. 收集一線商品供貨信息，對酒店採購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

11. 根據採購數量的多少，由財務配備一定的備用金。

12. 做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳酒店，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

13. 完成酒店辦公室臨時交辦的其他任務。

酒店採購崗位職責8

1）根據酒店管理公司採購分中心的要求和授權開展采購工作；全面安排採購計劃，合理地使用人力，以保證採購工作的順利進行；

2）與供應商建立良好的業務往來關係，不謀取私利，嚴把供應渠道，合理有效地完成酒店的採購工作；

3）瞭解市場信息，進行比質論價，做到貨比三家，降低成本，儘量減少酒店的費用開支；每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內的上升或下降幅度；整理未完成的採購單，以書面的形式報財務經理，並註明部門、內容、原因；

4）檢查和監督進口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備；服從分配，按時完成領導指派的'各項工作；積極提出改進工作的設想，協助財務部經理做好酒店的採購工作；

5）根據酒店要求全面安排採購計劃，合理地使用人力，以保證採購工作的順利進行，經常瞭解市場信息，進行比質論價，做到貨比三家，降低成本，儘量減少酒店的費用開支。

6）熟悉和掌握賓館所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地，與申購部門核實物資規格、型號、數量，避免出差錯；

7）熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，瞭解各種物資的價格變動，參與供應商的供貨洽談，比質論價，確保採購物品物美價廉；

8）每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內的上升或下降幅度整理未完成的採購單，以書面的形式報財務經理，並註明部門、內容、原因；

9）檢查和監督進口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備，積極提出改進工作的設想；

10）彙總各部門的物品採購申請單，根據採購申請單完成酒店各類零星物資的採購任務；根據廚師開具的餐飲部原材料的採購清單向固定的供應商報單，督促供應商及時送貨；配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購要求；

11）定期與成本控制、餐飲部門調查賓館常用物資、原材料的市場價格；與供應商建立良好的業務關係，完成酒店採購任務；

12）瞭解酒店所用物資的新產品的生產供應情況；

酒店採購崗位職責9

一、職位概述

負責公司採購工作，包括：詢價、比價、簽定採購合同、驗收、評估及反饋彙總工作;負責原材料及時的供應以及採購成本有效的控制，為採購管理提供即時的市場行情，負責供應商的`開發與維護。

二、工作職責

1、負責完善公司採購制度，制定並優化採購流程，控制採購質量與成本。

2、負責與客户簽訂採購合同，督促合同正常如期的履行，並催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應商進行評估、認證、管理及考核。

3、實施採購活動，包括：詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結算等;

4、負責做好採購成本費用核算，努力為酒店節約採購成本。

5、積極開拓貨源市場，做到貨比三家、優質優價優先，發現新產品，調整進貨價格，報上級批准後執行。

6、嚴把採購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場(委託)檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

7、負責審核各部門的採購申請單，與倉庫聯絡，確保不出現重複採購。

8、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

9、填寫有關採購表格，提交採購分析和總結報告。

10、完成綜合部部長臨時分配的任務。

酒店採購崗位職責10

1、負責引進和維護供應商渠道，與之建立合作關係，確保合作的各項商務流程和規範制度順利執行；

2、負責與廠商及各渠道進行溝通談判，爭取合理的.採購成本等相關支持，確保公司拿到最優的合作與政策支持；

3、做好競爭對手的價格比對，確保優選的價格競爭優勢；

4、根據上司制定的任務目標進行細化分解，制定相應策略，確保任務目標超額達成。

酒店採購崗位職責11

1、負責酒店統購物資供應商的開發與管理;

2、負責酒店統購報價資料、合同及供應商資料等檔案管理;

3、負責酒店統購日常訂單以及合同的簽訂，追蹤及時到貨、驗收、付款;

4、負責酒店簽呈審核及年度採購審計工作;

5、負責採購數據之整合分析;

6、週報、月報、年報的製作;

7、領導交辦的'其他事項。

酒店採購崗位職責12

1、擬訂和執行採購戰略；

2、根據產品的價格、促銷、產品分類和質量，有效地管理特定貨品的計劃和分配；

3、實時掌控市場價格、技術信息，不斷為公司推薦新產品、新技術；

4、管理採購專員以確定採購的.產品符合公司的需要；培養採購人員廉潔奉公的情操；

5、規範、考察、管理供應商，包括價格、採購環境、產品質量、供應鏈、數據庫等；

6、改進採購的工作流程和標準，通過儘可能少的流通環節，減少庫存的單位保存時間和額外收入的發生，以達到存貨週轉的目標；

7、發展和維護O2O事業部、運營部、銷售部、物流以及其他組織的相關職能部門的內部溝通渠道；

8、彙編採購統計資料，向管理層提供採購報告。

酒店採購崗位職責13

1、負責區域星級酒店產品的談判與合作協議簽定，與對方建立戰略合作關係;

2、負責酒店的上線和線下維護;

3、負責客户的現場服務和軟硬件操作培訓和問題解決;

4、保持良好的`客户關係，做好大客户管理和維護工作。

酒店採購崗位職責14

1、制定採購的`方針、策略、程序文件，保證貫徹執行；

2、審批所有采購申請單、定貨單；

3、根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售後服務優的供應廠商，確定供應關係；

4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業務談判，審查所有合同及其他業務和約的執行和落實；

5、負責組織研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類採購任務，並在預算內儘量做到降低成本、節省開支；

6、積極開發貨源，不斷推薦新產品；

酒店採購崗位職責15

1、根據業務部門的需要和酒店庫存情況，編制物資採購計劃以及季度、月度具體實施計劃。

2、嚴格遵守採購制度，審核各部門物資採購計劃，以及部門物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資採購工作。

3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格等，檢查購進物資是否符合質量要求；處理物料採購過程中發生的'各類質量問題以及違約索賠。

4、熟練掌握供應鏈系統的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。