餐飲加盟連鎖店選址的技巧
餐飲的店鋪是非常重視選址的,一個好地址的選擇是非常重要的,但是我們很多創業的人都是不知道怎麼去選擇一個合適的,適合的餐飲店地址的,從而導致生意不好,中式餐飲加盟店連鎖怎麼選址,餐飲加盟店選址誤區介紹。快餐是一個非常依賴店鋪的行業,餐飲加盟連鎖店生意火不火,全看位置好不好,下面就來學習一下餐飲加盟連鎖店選址技巧吧。
第一種情況是中式快餐加盟店與顧客類型不符,雖然表面看起來客流量很大,由於年齡、職業、消費水平及消費偏好與目標顧客特徵不符,多數人都不可能經常來用餐,導致有效客源不足。顧客的各項特徵中對餐廳經營影響最大的是消費水平,如果在低收入人羣密集的地方,比如小商品批發市場旁邊開一家高價位快餐店,餐廳外面人流量雖然很大,但因消費能力不夠而很少進店用餐,餐廳生意肯定不會好。選址不能光看客流的.絕對數量,更重要的是考察目標顧客的類型和數量,看其能否達到要求。
二種是主力店或商圈不成熟,客源太少,即使所有人都來用餐也不能實現滿意的營業額。目前全國各地的快餐加盟業競爭激烈,新開業的商場生意一般不會太好,客流量很小,一般需要養一段時間才能達到不錯的客流量和營業水平。新商場開在成熟商圈內客流培養時間相對短一些,如果新商場作為主力店開在新商圈裏,客流培養時間會更長,風險相當大。快餐加盟連鎖店可能是依託商場生存的附着店,顧客來源主要依賴商場的客流。如果快餐店開在不成熟的主力店及商圈內,通常會象商場一樣遇到客源不足的問題,開業初期賠錢的可能性極大。
除了上述的這兩種之外,還有就是第三種的情況,如果你真的準備開一家餐飲店的話,希望上述的這些要點能夠對你有所幫助,讓你簡單輕鬆的創業,第三種情況是由於位置不好,顧客進店不便或因為競爭對手攔截導致客源不足,雖然外面客流量很大,但對餐廳的實際貢獻卻不大,很多餐飲店所犯錯誤都屬於這種類型。
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