求酒店餐飲部實習週記
在酒店實習的這個星期感覺過得很快,我和.....被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負責傳點心。點心房是一個很有趣的地方,裏面的師傅們也很友好。
幾乎每天上午茶的'時間都會有一些客人來中餐廳吃點心,我們幾個人都配合得很好,也很團結,師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳裏,服務員接過點心送達了客人,然後我們就在菜單上蓋上相應的章子。
這就是我們傳點心的過程。有時候客人來的很多,我們幾個人會很忙,不止要忙着打漿料、傳菜,還要負責劃單,但是還好,我們都一一搞定了。
有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點,他們的點心都做得十分精緻漂亮,做的過程也十分有趣,有時候我也跟着師傅做兩個,感覺能學到很多。
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