酒店各崗位職責(合集15篇)

隨着社會不斷地進步，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，制定崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置。那麼你真正懂得怎麼制定崗位職責嗎？下面是小編收集整理的酒店各崗位職責，歡迎大家分享。

酒店各崗位職責1

1、帶領本班組員工認真做好服務工作，確保質量標準;

2、及時跟蹤、檢查，對不合格的地方進行指正、改正;

3、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度;

4、負責本班組與其他班組以及各部門之間的.內部協調工作;

5、處理當班期間的客訴;

6、落實執行本班組員工考勤、培訓等日常管理工作。

酒店各崗位職責2

一、在總經理的領導下負責酒店的市場開發，客源組織和酒店客房的銷售工作。

二、及時掌握國內外旅遊市場動態，定期分析市場動向、特點和發展趨勢，擬定市場銷售計劃，報上級審批後組織實施。

三、密切聯繫國內外客户，瞭解市場供求情況，客户意向和需求，積極參加國內外的旅遊宣傳、保證促銷活動，與各地區客户建立長期穩定的良好合作關係，不斷開拓新市場，新客源。

四、經常走訪客户，徵求客户意見，分析銷售動態，根據市場變化提出改進方案，把握酒店的營銷政策，提高酒店平均房價和市場佔有率。

五、協調各部門之間的關係，加強橫向溝通，配合做好接待、銷售工作。

六、合理調配使用部門內部人員，調動員工的.積極性，不斷提高員工的工作率和業務水平。

酒店各崗位職責3

(1)知識要求

①掌握酒店經營、銷售知識，熟悉旅遊經濟、旅遊地理、公共關係、經濟合同等知識。

②掌握前廳各項業務標準化操作程序、客房知識、瞭解旅客心理和推銷技巧。

③掌握酒店財務管理知識，懂得經營統計分析。

④熟悉涉外法律，瞭解國家重要旅遊法規。

⑤具有一定的電腦管理知識。

⑥熟練運用一門外語閲讀、翻譯專業文獻，並能流利準確地與外賓對話。

⑦瞭解宗教常識和國內外民族習慣和禮儀要求，瞭解國際時事知識

(2)能力要求

①能夠根據客源市場信息和歷史資料預測用房情況、決定客房價格，果斷接受訂房協議。

②能夠合理安排前廳人員有條不紊地工作，能處理好與有關部門的橫向聯繫。

③善於在各種場合與各階層人士打交道，並能夠積極與外界建立業務聯繫。

④能獨立起草前廳工作報告和發展規劃，能撰寫與酒店管理相關的研究報告。

⑤遇事冷靜、感情成熟，有自我控制能力。

⑥善於聽取他人意見，能正確地評估他人的能力，能妥善處理客人的'投訴。

(3)經驗要求

一般要求前廳經理具有三年以上的前廳服務和管理經驗。

酒店各崗位職責4

1、遵守酒店的各項規章制度，按時上班，不擅自離崗。

2、嚴格操作規程，密切注意設備運行狀況，發現問題時及時處理，確保設備完好。

3、落實維修保養計劃，對維修保養的設備必須認真負責，保質保量完成任務，不遺留問題交班。

4、重大故障處理不了時，應及時向領導彙報採取措施組織搶修，直至故障排除。

5、注意用電高峯，電在低於350瓦時，應立即發電，避免過大損壞酒店設備。

6、負責泳池安全，要堅守崗位直到保安接班。

酒店各崗位職責5

1、砧板崗有一、二、三之分，一砧板通常稱頭砧，是全面的技術掌握者，能熟悉各種原料的產地，隨時能變換菜式，掌握菜式的`售價，毛利核算。

2、能掌握和配製一切高級宴會，掌握料頭的使用和高級乾貨海味的保管和使用。

3、砧板要負責一切原材料的保管和使用，特別是半製成品的製法和醃製法。

4、按照賓館的操作規程和斤兩的規格，做到有條不紊地去處理日常工作。

5、有計劃地做好貨源計劃。

酒店各崗位職責6

(1)全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;

(2)圍繞集團公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本;

(3)負責酒店團隊的建立，提高整個酒店的.服務質量和員工素質;

(4)根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，並組織實施和有效控制;

(5)全面負責安全管理，抓好食品衞生、治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全;

(6)負責維護好酒店的外圍關係，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;

(7)關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;

(8)完成公司交辦的其他工作。

酒店各崗位職責7

一、負責酒店的業務推廣和商品銷售活動，樹立和提高酒店的信譽，使酒店商品有一個好的市場；

二、負責與業務單位進行業務洽談，及合同、協議的草簽，受理單位或個人的訂房、訂餐、租會議室等業務；

三、瞭解和掌握市場信息，進行市場預測和分析，瞭解和掌握同行的業務狀況，收集業務情報，向經理提供報告；

四、經常對長住客及客户單位進行禮節性的拜訪，徵求他們的意見，瞭解客户對酒店要求，密切與他們的'關係，希望得到他們業務上的關照、支持和惠顧，鞏固客源；

五、對來店學習考察和參觀的客人要熱情友好，主動宣傳酒店優良服務和各項設施。

酒店各崗位職責8

1、對總經理負責，主持部門的全面工作。

2、貫徹酒店領導的'指示，模範執行酒店各項規章制度，園滿完成酒店各個時期的工作任務。

3、制定本部門各崗位職責，負責督促檢查各崗位職責的落實。

4、嚴格設備管理，保持各設備的完好性，建全操作規程及維修保養制度。

5、深入現場檢查維修保養工作質量，巡查重點設備運行狀況。審閲系統運行，監測數據，發生設備故障立即組織力量處理。

6、審定班組工作計劃，重大維修保養計劃，做好技術檔案管理，現場督促，重要維修工程及整改工程。

7、督促保安主管制定各崗位職責。深入檢查各崗位職責落實情況。

8、嚴格檢查酒店的安全防範，特別對重點區域，重點部位安全保衞的工作落實。

9、管理好消防中心的各種設備，設施。定期檢查消防系統，消防巡查記錄，保持正常使用狀態。

10、做好下屬的思想和職業道德教育，不斷提高員工素質。

11、隨時完成好領導交辦的其它任務。

酒店各崗位職責9

1、組織全酒店的經濟核算，組織編制和審核會計，統計報表，按上級規定時限，及時組織編制財務預算和決算。

2、審查各部門的開支計劃，並轉告總經理。

3、要經常檢查庫存現金和備用的情況。

4、督促有關人員抓緊應收帳款的催收工作，加速資金回籠。

5、檢查、督促財務人員認真執行各項財務規章制度，組織財務人員學習和執行“會計法”。

6、保存酒店關於財務方面的文件、資料、合同和協議。督促本部員工完整地保管企業的`一切帳冊、報表、憑證和原始單據。

7、開展部門員工業務培訓，使各崗位員工熟練掌握本崗位的業務知識、規範、程序、做法、環節，能獨立工作，並瞭解本部門其他崗位的業務環節。

酒店各崗位職責10

1、負責嚴格執行和落實部門經理下達的各項維修和保養任務。合理安排下屬員工的.工作，具體現場領導，督促員工認真按技術操作。

2、協助部門領導制定下屬員工的具體工作計劃並落實計劃。嚴格帶頭執行，以身作則。

3、定期定線現場巡查各工作點，各項設施和設備的使用、維護、修理情況，發現問題時，能自己解決的應及時處理，無法解決時，及時向領導彙報，並按規定進行詳細記錄，以備日後查核。

4、作好各種設備的維修記錄，提供各類設備故障預防和維修改進方案，促進設備維修保養的科學化和規範化。

5、負責本班組公共維修工具的管理，並監督員工安全操作，防止事故的發生。

6、認真嚴格完成部門經理下達的各項任務。

酒店各崗位職責11

(1)主管前廳業務運轉，協調前廳各部門的工作，負責制訂前廳的`各項業務指標和規劃。

(2)每天檢查有關的報表，掌握客房的預訂銷售情況，並負責安排前廳員工班次及工作量。

(3)掌握每天旅客的抵離數量及類別;負責迎送、安排重要客人的住宿。

(4)嚴格按照前廳各項工作程序，檢查接待員、收銀員、行李員等工作情況。

(5)配合培訓部對前廳員工進行業務培訓，提高員工素質，並具體指導員工各項工作。

(6)與財務部密切合作，確保住店客人入賬、結賬無誤。

(7)協調銷售、公關、客房、餐飲以及工程維修部門，共同提高服務質量。

(8)負責監督營業報表，並進行營業統計分析。

(9)負責處理和反映跑賬、漏賬等特殊問題。

(10)收集客人對客房、前廳以及其他部門的意見，處理客人投訴。

(11)與安全部聯繫，確保住店客人安全，維持大堂的正常秩序。

(12)組織和主持前廳部務會議和全體員工會議。

為了確保前廳經營的順利進行，前廳還設值班經理。這樣，前廳每時每刻都有經理主管，任何重要問題都能及時得到解決或反饋。值班經理具有前廳經理的職責與權力，前廳經理缺席時，他可以代理主持前廳工作。

酒店各崗位職責12

酒店樓面經理崗位職責

1、負責全面主持樓面服務工作，服從總經理和領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作。確保完成酒店各項經營指標。各項工作規範性、程序化、標準化、制度化。

2、根據本樓面具體情況，審核崗位編制，崗位職責及各相關制度，工作標準和考核辦法。

3、主持本樓面的工作例會，聽取彙報，督促工作建設，提高工作質量、工作效率，及時調整、協調各部門的工作，及時發現解決工作中存在的問題。

4、根據市場情況和季節變化，瞭解賓客需求及時將信息反饋給廚師（番禺廚師），並配合廚房擬定菜餚回覆計劃。控制物品標準規格和要求，滿足市場供應。

5、負責要求和監督各崗位執行各項規章制度，負責本樓面範圍的衞生，對餐廳環境及餐廳衞生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質量管理工作。

6、注重現場管理，安排大型團體宴會並接待好vip客人，妥善處理客人的投訴。

7、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，家強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節約費用成本。

8、負責本部門服務員的考核，任用，晉升和獎罰，審核對員工的考核、任用、晉升和獎罰，決定本樓面員工的內部調動和招聘，解聘。

9、建立良好的公共關係，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結經驗糾正錯誤，不斷改進工作。

10、審閲每天業務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，瞭解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。

11、負責本部門員工的'專業節能培訓及日常的質量管理工作，提高全面綜合素質。

12、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設，宣傳企業文化，關心員工生活，增強企業凝聚力，獎罰分明，激發員工工作的積極性，更好的開展工作。

13、協調本部門與其他部門的關係，做好總經理和副總經理交辦的其他工作。

人事檔案保管制度

第一，保守檔案機密。現代企業競爭中，情報戰是競爭的重要內容，而檔案機密便是企業機密的一部分。對人事檔案進行妥善保管，能有效地保守機密。

第二，維護人事檔案材料完整，防止材料損壞，這是檔案保管的主要任務。

第三，便於檔案材料的使用。保管與利用是緊密相聯的，科學有序的保管是高效利用資料檔案管理的前提和保證。

人事檔案保管制度的基本內容

建立健全保管制度是對人事檔案進行有效保管的關鍵。其基本內容大致包括五部分：材料歸檔制度；檢查核對制度；轉遞制度；保衞保密制度；統計制度。

(1)材料歸檔制度。新形成的檔案材料應及時歸檔，歸檔的大體程序是：首先對材料進行鑑別，看其是否符合歸檔的要求；其次，按照材料的屬性、內容，確定其歸檔的具體位置；再次，在目錄上補登材料名稱及有關內容；最後，將新材料放入檔案。

(2)檢查核對制度。檢查與核對是保證人事檔案完整、安全的重要手段。

檢查的內容是多方面的，既包括對人事檔案材料本身進行檢查，如查看有無黴爛，蟲蛀等，也包括對人事檔案保管的環境進行檢查，如查看庫房門窗是否完好，有無其他存放錯誤等。

檢查核對一般要定期進行。但在下列情況下，也要進行檢查核對：

——突發事件之後，如被盜、遺失或水災火災之後。

——對有些檔案發生疑問之後，如不能確定某份材料是否丟失。

——發現某些損害之後，如發現材料變黴，發現了蟲蛀等。

(3)轉遞制度。轉遞制度是關於檔案轉移投遞的制度。檔案的轉遞一般是由工作調動等原因引起的，轉遞的大致程序如下：

①取出應轉走的檔案；

②在檔案底賬上註銷；

③填寫《轉遞人事檔案材料的通知單》；

④按發文要求包裝、密封。

在轉遞中應遵循保密原則，一般通過機要交通轉遞，不能交本人自帶。另外，收檔單位在收到檔案，核對無誤後，應在回執上簽字蓋章，及時退回。

(4)保衞保密制度。具體要求如下：

①對於較大的企業，一般要設專人負責檔案的保管，應齊備必要的存檔設備。

②庫房備有必要的防火、防潮器材。

酒店各崗位職責13

1、人事部主管負責酒店人事、勞資、勞動紀律方面的各項工作，對總經理責。

2、保證國家有關法令、法規、條例和上級主管部門的指令，酒店總經理的批示在酒店內貫徹實施。

3、根據酒店的管理需要，設計酒店的組織機構和部門人員編制。

4、挖掘人力資源，高效率地配備和補充所需人員，對員工的`錄用，升降職務，獎勵提出考核意見，審定員工處分決定，對優化組合出現的特聘人員做好政治思想感情工作。

5、根據總經理的批示要求，對酒店各級管理人員進行工作考核和業務能力評估，並將結果上報總經理供其參考、決策。

6、完成各部門負責人所提出的工作要求。

7、組織本部員工學習人事政策法規，提高業務素質，搞好內部的團結和互助協作。

8、負責對本部屬財產的使用管理進行督導。

9、根據國家與企業的工資福利政策，做好工資福利及勞動保護工作。

10、執行和完成酒店總經理，上級有關主管部門交辦的人事工作方面的任務。

酒店各崗位職責14

1、直接對財務經理負責，在財務經理的指導下，主持倉管部的全面工作。做好倉庫的籌劃及調度工作。

2、嚴格執行各項規章制度，熟悉貨物，明確自己負責保管物資的範圍。

3、倉管員負責倉庫物資的`收、發和保管等工作負有重要責任。

4、對物資的收、發、保管要做到手續齊備、帳目清楚。

5、對庫存不多的物品要及時提醒各部門採購，對積壓物品及時上報請示處理。

6、入帳銷單要及時，當天發貨的單據，當天入帳，要及時將單據交記帳，不得拖延，不得隨便塗改帳目。

酒店各崗位職責15

在規模較大的酒店裏，前廳的管理人員除前廳經理之外，還設有主管人員，如前廳業務主管以及下屬的各位領班人員。

前廳主管接受前廳經理領導，負責前廳營銷的日常工作。

1.前廳主管的素質要求

(1)熟知“服務”的多重結構，銷售組合概念、商品廣告藝術和效果、產品定價策略知識。

(2)瞭解中外旅遊市場的需求層次，主要客人工作。

(3)能夠在前廳經理授權下，協調與各旅行社、酒店以及涉外企事業單位的工作關係，努力為酒店開闢客源新渠道。

(4)能熟練撰寫客源市場分析、酒店經營分析報告等業務文件，有較強的口頭表達能力。

(5)協調前廳各項工作關係和人際關係的能力。

(6)監督、檢查和指導前廳員工的`各項業務工作的能力。

(7)能妥善處理客人投訴和前廳客人鬧事等情況，維持良好的客人關係與前廳秩序。

2.前廳主管的崗位職責

(1)掌握前廳營業的基本情況，如客人到離人數、客房出租率、客房狀況、訂房情況等，發現問題及時向前廳經理彙報。

(2)協調前廳與客房、餐飲以及工程維修部門的關係，共同搞好服務工作。

(3)嚴格按照酒店規定對前廳詢問、接待、行李、結賬等環節的服務態度、服務方式、服務質量等方面進行督導。

(4)瞭解員工的思想、學習、工作、生活情況，協助前廳經理做好員工的技術培訓與業務考核工作。