如何在餐飲市場站住腳
第一:店面地址十分重要。店面的選擇要根據麪館的經營定位來確定,根據你所針對的人羣選擇最恰當的地址,以儘可能佔領更大的市場。創業好項目,例如你打算開一家規模小、管理簡單的麪館,就可以選址在社區、商業街、學校等地方。
第二:麪館要特色鮮明。麪館的特色不僅體現在口味上,麪條本身也大有文章可做。最近陽光巴士推出的營養彩面,就是在口味基礎上突出了麪條的特色,同時這也迎合了現代人對綠色餐飲的追求,值得我們借鑑。此外,麪館的服務質量,以及飲食環境等也對面館形成特色有重要影響。
第三:重視麪館經營細節。創業好項目,細節決定成敗。比如在吃飯高峯期如何做到讓顧客先到先吃,不因等得不耐煩而走掉,不讓顧客產生抱怨等等。這些看似不起眼的細節往往能決定生意的成敗,因此你必須對廚師和服務員進行定期的,嚴格的業務和素養培訓,使他們之間能夠配合默契。
第四:提供優質的`服務。顧客永遠是麪館的衣食父母,尤其是老顧客,他們不僅僅能帶來持續的後續消費,更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金盃銀盃不如口碑,口碑好了,老顧客的數量也便越來越多,市場也就越來越大,你生意就會越來越紅火。
第五:永葆麪館的“新面孔”。“新”主要體現在兩個方面:一方面是店面不斷推出新的口味,讓顧客對面館始終保持一種新鮮感,創業好項目,每次都能激起他們的消費慾望;另一方面要經常開展一些優惠活動,讓顧客感到一種由衷的實惠。
創業好項目,上面就是給餐飲行業創業的你提供的5點小的技巧,希望想創業的你在以後的創業道路上能夠收穫成功。
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