法國專業聞香師專業簡介
聞香師/調香師是個令人嚮往的職業。他們能在不用任何儀器的情況下,識別出4000多種香水的味道,他們只需將香水輕輕的一吸,便能準確的判斷出香水中含有的50多種成分。
早在13世紀,巴黎行政長官Etienne Boileau的著作《職業目錄》裏,就正式記錄了“聞香師”這個職業。
隨着社會的發展和需求的'擴大,培養聞香師/調香師的學校也應勢而生……
不得不説,從事這個行業,是需要天賦的,要擁有靈敏的嗅感和良好的嗅覺記憶。此外,豐富的想象力及創造力也是必備素質。同時,從事這個職業,對於煙酒和辛辣食品也要敬而遠之…
在法國,可以去哪裏學習成為一名聞香師/調香師呢?湯叔比較孤陋寡聞,只知道在凡爾賽大學(Université deVersailles-Saint-Quentin-en-Yvelines)有一個相關的專業,是和當地一個專業學校l‘Institut Supérieur International de la Parfumerie, de la Cosmétique et des Ar?mes Alimentaires (ISIPCA)合作推出的。
這個專業開設在職業學士(Licence Pro)階段和碩士階段的教學課程。
職業學士階段:
專業名稱:Licence pro Chimie Formulation :Applications et Analyse Chimique et Sensorielle pour les Industries de la Parfumerie, de la Cosmétique et de l‘Aromatique Alimentaire,該專業分為三個具體方向,分別是:Parfumerie、Cosmétique和Aromatique Alimentaire,想從事聞香師或者調香師相關的香水職業,需要選擇第一個。
招生人數:Parfumerie方向最多20人/年
招生對象:BAC+2以上學歷,可以接收Chimie(化學), Biochimie(生物化學) 或Chimie-Biologie(化學-生物)專業大二以上學歷的學生或相關專業的BTS及DUT文憑獲得者
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