自我鑑定 工作能力

　　範文一

我善於思考，工作認真負責，踏實穩重，適應力快速。在致力於專業學習的同時，我也注重自身能力的提高。通過鍛鍊，我具備了較強的分析組織能力和團隊協作精神。我善於思考，工作認真負責，踏實穩重，適應力快速。正處於人生精力充沛時期的我，渴望在更為廣闊的天地裏展露自己的才能，我不滿足於現有的知識水平，期望在實踐中得到提高，因此希望加入貴公司。我將會以高度的責任心，踏踏實實地做好屬於自己的每一份工作，竭盡全力在工作中取得好成績。

　　範文二

本人事廚多家高檔食府和大型企業飯堂，有豐富的烹調經驗及管理經驗，懂廚房整體崗位的運作，及崗們安排工作，能根據菜價控制成本，做到物盡其用，擅長粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型，鹹鮮甜香，微辣， 講究鮮辣滑香濃脆鬆，選料廣搏奇雜，鳥獸蛇蟲均可入饌。

本人吸取眾家之長，鋭意創新，靈活運用，隨着客人的需求路線走，推出安全，衞生，營養，鍵康，美味的菜式，本人擔任酒店主廚工作，負責名貴菜式出品，負責指導下廚工作，保證質量，對廚房出現的各種問題注時處理，使整個出品部正常運行。負責採納顧客反饋意見，給於及時改進和調解工作。負責研發新菜式。

本人樂觀自信，熱愛烹調工作，“沒有最好，只有更好”，追求做到現代化廚房的先行者。安全，衞生，營養，健康，美味的菜式的先行者。