無花果的選購及存儲 無花果的3個烹飪小技巧
導語:無花果在常温睛不耐貯藏,用報紙包好再放進冰箱,這樣可以保存幾天。以下是本站小編整理的無花果的選購及存儲 無花果的3個烹飪小技巧,歡迎閲讀參考!
【別名】:天生子、文仙果、蜜果、奶漿果、隱花果、映日果
【適宜人羣】:一般人羣均可食用。消化不良者、食慾不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便祕者適宜食用。
【禁忌人羣】:脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痺等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。
無花果的選購挑選無花果,首先是要挑選大個的,這樣的果子果肉飽滿,水分多;其次儘量挑選顏色較深的,這樣的果實才熟透了,口感上更甜;再次,可以輕捏果實表面,挑選較為柔軟的;最後,要避免選購尾部開口較大的無花果,其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌,不太衞生。超市裏賣的袋裝“無花果”,許多是用木瓜或蘿蔔為原料加工製成的.。無花果裏面都是顆粒狀的花蕾,價格貴,固長條、便宜的無花果多是用木瓜冒充的。
無花果的存儲無花果在常温睛不耐貯藏,用報紙包好再放進冰箱,這樣可以保存幾天。鮮果用200——300mg/L山梨酸處理,可減少黴菌為害,用50%苯來特浸果20分鐘,可控制果腐。新鮮的無花果很難久存,建議製成無花果乾、果脯、果醬、果汁等。
無花果的烹飪小技巧1.無花果同番木瓜一樣,不僅可以當水果鮮食,也可用於烹飪菜餚。2.將新鮮的無花果切成片,臨睡前貼在眼下部皮膚上,堅持使用可減輕下眼袋。3.無花果除鮮食、藥用外,還可加工制幹、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果乾無任何化學添加劑,味道濃厚、甘甜,在國內外市場極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。
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