餐飲經理轉正申請
尊敬的人事部領導
我於20xx年xx月xx日成為公司的試用員工,擔任餐飲經理一職,在這1個月的時間裏,我先期在營銷公司學習了一段時間,通過公司組織的拓展培訓與餐飲團隊進行了初步接觸,併為大家準備了2個多小時的培訓課程。同事們團結向上的精神面貌,公司寬鬆融洽的工作氛圍讓我很快融入了這個團隊。
糖酒會後,按照領導的安排,我於本月11號來到了濟南餐飲部辦事處。通過這段時間的跟蹤觀察,對公司目前的餐飲工作也有了一個初步的瞭解。覺得我們餐飲員工的工作積極性和自覺性都非常的高,客户對產品也比較認可,但銷售額一直維持在每個月基本穩定的水平,無論我們的產品、促銷、渠道政策等有多麼好,員工多麼的努力,仍然無法突破目前的銷售瓶頸,擺脱不了直接面對面的價格促銷競爭、銷量增加利潤下降的困擾。個人認為這可能與目前我們的銷售模式與競品基本類似是原因之一,因為銷售模式的同化必然導致組織架構、渠道、競爭客户的.同化。競品的市場份額遠遠大於我們,我們採取和他同樣的營銷模式,還沒有比賽在起跑線上就已經輸掉了。所以,突破同化競爭的出路也許是改變銷售模式,從銷售模式的差異化尋找機會,一旦這種變化取得突破,可能一通百通,一順百順。
前幾天與王總溝通後,也覺得在餐飲渠道實行經銷商與直營相結合的細分市場方式是一種值得嘗試的餐飲開發模式。大致如下:
1、就近開發,提高業務人員的有效工作時間,從而提高客户拜訪數量和拜訪質量;
2、在維持現有經銷商---分銷商---客户不變的模式下,通過細分市場,部分酒店的前期開發,通過直營方式,一方面提高了新客户的開發和配送能力(業務人員帶貨開發),另一方面也提高了公司對分銷商的管理能力。
3、銷售預測。預測可以實現30%以上的銷售增長。
餐飲的銷售增長主要是通過增加新品和增加客户數量來實現的。如果我們的客户維護和促銷活動與以前基本保持一樣的水平並取得相似的銷售效果,通過增加直營客户和新品,30%的增長是可以實現的。
4、組建試點。先期選擇一個農貿市場設置一個聯絡處試點,總結經驗後,大量增設其他聯絡處,全區域推廣。
這種模式的建立一方面能夠節約渠道費用,降低了交易成本。另一方面也降低了開發新客户的難度。只要我們把人員的執行能力,資金壓力,應收賬款的風險各種因素充分考量,制定出一套過程順暢、相對簡單的管理監督方法,自然能夠產生最大效果。把這個銷售模式總結並固定下來,我們餐飲人員按照它一直做下去,我相信我們在餐飲上一定會有所突破。
在這1個月的工作中,經過領導和同事們的耐心指導,使我在較短的時間內適應了公司的工作環境,也基本熟悉了公司的餐飲工作的操作流程。我將盡我的最大努力充實自己,希望能儘早獨當一面,為公司創造價值,同公司同仁一道展望美好未來!
-
名人職場勵志語錄5篇
在學習、工作或生活中,大家都不可避免地會接觸並使用語錄吧,語錄是指一個人言論的記錄或摘錄。你知道什麼樣的語錄才能稱之為經典嗎?下面是小編為大家收集的名人職場勵志語錄,歡迎閲讀,希望大家能夠喜歡。名人職場勵志語錄11、郝建當身處團隊中時,一個合格的職場人要...
-
關於職場個性句子(通用50句)
職場有時的對抗也就是一種人際互動,對雙方的影響應該是一樣的,不過就代價來看,似乎員工會失去得多一些。且,企業管理形式的改變本身就是上司與下屬形成新的妥協的結果,這三點是沒法分開比較的。下面這篇是小編特意為各位讀者收集的職場個性句子,歡迎大家分享借鑑。1...
-
職場求職自我介紹(13篇)
當來到的一個陌生的地方時,我們往往需要進行適當的自我介紹,通過自我介紹可以得到他人的認可。那要怎麼寫好自我介紹呢?下面是小編整理的職場求職自我介紹,希望能夠幫助到大家。職場求職自我介紹1尊敬的領導、各位評委:您們好!我叫xx,是x師範學院物流管理專業應屆生,...
-
如何做好職場規劃少走彎路
第一步:明晰職業規劃,確定職業目標——價值觀和人生定位自我的人生價值和角色定位、人生主要目標的設定等等,簡單的説就是:你準備做一個什麼樣的人,你的人生準備達成哪些目標。這些看似與具體壓力無關的東西其實對我們的影響卻總是十分巨大,對很多壓力的反思最後往往...