涼皮製作記作文
在生活、工作和學習中,大家對作文都再熟悉不過了吧,藉助作文可以宣泄心中的情感,調節自己的心情。相信許多人會覺得作文很難寫吧,下面是小編為大家整理的涼皮製作記作文,希望對大家有所幫助。
我在家裏悶了許多日,十分難受。百無聊賴之際,翻看手機,我在百度上看到了一個涼皮製作的標題,不禁得意忘形。我心生一計,慫恿奶奶和我一起製作涼皮。
我立刻打開那個鏈接,映入眼簾的是一個視頻。我毫不猶豫的打開了它,認真地看了起來。到了最後,一碗涼皮做好了。這個視頻看得我口水直流,恨不得隔着屏幕吃了它。吃不到又有什麼辦法,只能迫不及待地去動員奶奶,和奶奶一起完成我的“大業"。
奶奶一邊看着視頻一邊模仿,在麪粉里加入水、鹽、澱粉、雞精,然後開始揉麪團。麪糰揉好了,再蓋上保鮮膜,醒上30分鐘。殊不知我在這30分鐘嚥了多少唾沫。醒好了,奶奶又將它倒入水中。終於輪到我上場了,我圍上圍裙,洗了手,扮成廚師的樣子,然後搓搓手,開始揉麪。我將它摁在水裏揉搓着。漸漸地水變白了,嘗一下竟全都是澱粉。我將麪糰揉到沒有澱粉時,將澱粉水倒在另一個碗裏,放在旁邊。因為視頻上的人説它要沉澱六個小時。而剩下的麪糰就是麪筋了。現在已為時不早,我將麪筋放到冰箱後就睡下了。
第二天清晨我早早地起了牀。又扮成一位廚師的樣子,開始忙碌了。我將沉澱了六個小時的澱粉水上端的清水一勺一勺的舀出。又將裏邊兒剩餘的`澱粉糊攪拌均勻就可以開始做涼皮了。
奶奶拿出家裏的鐵盤子,在上面刷了一層油。再將澱粉糊倒上去,鋪滿盤底。再將盤子放入蒸鍋中蒸籠5分鐘,最後拿出來切成條涼皮中的主要食材就做好了。
現在開始做佐料了。我拿出昨晚放在冰箱裏的麪筋,繼續放入蒸鍋中蒸上10分鐘。蒸好後拿出切塊,麪筋也就做好了。再拿出最後一道食材——黃瓜。將少許的黃瓜切成絲後也放入碗中,就可以了。
再放入了涼皮、麪筋和黃瓜絲的碗裏,放入鹽、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、芝麻醬、蒜蓉汁,攪拌均勻後就大功告成了。
這時,清涼的香氣撲面而來,中間還帶着絲絲的香辣,不免讓人垂涎三尺。我定睛一看,潔白的涼皮上鋪着一層發着光的紅辣椒油,一旁還有翠綠色的黃瓜作伴。我已經管不住我的嘴了。我走了上去,拿起筷子狠狠地吸了一口,一股涼絲絲的感覺瞬間充滿了口腔。我真的無法想象如此好吃的涼皮竟是我和奶奶一起做出來的。
一份耕耘一份收穫,每一份努力都有它相應的結果。
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