月餅的製作(15篇)

月餅的製作1

星期五的晚上，我到尚沃教育上作文課。來到教室後，我發現裏面很奇怪，桌椅也變了，講台上也多了一些稀奇古怪的模具。我又看了看黑板，一下子就明白了。黑板上寫着：製作冰皮月餅。也就是説那些模具是用來做冰皮月餅的。

上課鈴響了，老師把講台上的一盤模具放到了中間，説：“今晚我們一起來製作冰皮月餅。”我和同學們都很興奮！

老師把一點一點的月餅餡料倒在我們的手中，要我們搓成圓球。此時，我們班的其中一位男生已經快搓好了，我也趕快搓了起來。搓完了餡，老師又給我們發了月餅冰皮，冰皮捏起來QQ彈彈的，也非常美麗。之後要把月餅冰皮壓扁。再把餡放進去，包起來，揉搓成一個大大的乒乓球。

按照老師教的步驟，我把包着餡的.月餅球放進模具中，用力往桌面上壓一壓。很快，我的月餅做好了，做好的月餅圓圓的，上面的圖案就像盛開的花朵，美極了！月餅捏起來軟軟的，冰冰涼涼的。再嘗一口，哇！甜甜的，糯糯的，真好吃。

最後，老師還給我們拍了一張大合照，照片裏的我們，開心地笑了！

月餅的製作2

“馬上到中秋節了，去哪兒玩兒？”我坐在書桌前發呆，這時媽媽進來遞給我一張收據單，我一瞧，大喊：“噢，我可以去‘指南針户外營地’了！”媽媽點點頭。

在“指南針户外營地”，我們進行了許多有趣的活動，比如：製作弓、尋找箭、叢林捉雞、集體做操……玩兒得正開心時，老師説要開始做月餅！

“怎麼製作？”“製作後可以吃嗎？”“可以帶回家嗎？”同學們七嘴八舌地將心裏的疑問説出來。

細心地聽着老師講月餅的製作過程，生怕自己落下哪一個細節，該我們大展身手了。我先拿一塊南瓜味月餅皮，把它捏得差不多像個圓形，拿點老師發給我們的豆沙餡兒，放在皮的中央，把皮從四周向中間捏，將豆沙餡包住，然後在手心中搓成圓球。我挑了一個非常具有中秋特色的模具，在模具裏塗上薄薄的一層油，把搓好的圓球放進模具，握住模具的手柄向下一按，一個月餅就新鮮出爐了。我用同樣的方法又做了三個不一樣花型的月餅，望着自己親手做的月餅，心裏比吃了蜜還要甜。

看看同學們做的'怎麼樣了，只見有的同學已經做成了好幾個，有的同學還在為怎麼把月餅從模具上拿下來而煩惱的，一看就知道他們忘在模具上塗油了。同學們忙得不亦樂乎，做出的月餅也各式各樣。我把精心製作的月餅放在塑料盒子裏面，貼上標籤，並且裝在包裝袋裏。

時間過得真快，一眨眼就要離開了。回家的路上，我一邊給爸爸媽媽講着那天發生的事情，一邊給他們看我做的月餅，突然一輛車疾馳過來，把我手上的月餅撞掉了。我望着地上的月餅，忍不住哭了，媽媽撿起地上的月餅，吹一吹就往嘴裏送，吃了一口，微笑着對我説：“這是我吃過的最甜的月餅！”

月餅的製作3

“年年歲歲中秋節，歲歲年年月餅情。”為了迎接一年一度的中秋佳節，老師讓我們在學校裏親手做月餅，大家都高興得一蹦三尺高。

下午，準備要做月餅了，桌上鋪着白色的桌布，擺着美味的冰皮和餡，黑板上畫着喜迎中秋的黑板報，還有各種各樣的月餅模具：甜甜的笑臉、嬌豔的花朵、可愛的小熊……這時，師傅來了，同學們摩拳擦掌、躍躍欲試。

首先，看師傅示範：第一步，把冰皮壓成一個又扁又圓的形狀再把餡放到冰皮裏，包起來，包成一個糰子。第二步，把包好的糰子放在模具裏輕輕一壓，就大功告成了。

看了示範，我們一各個恍然大悟，原來做月餅這麼簡單，一個個胸有成竹地做了起來，我小心翼翼地把冰皮捏成碗狀，再把餡搓成圓形，放入冰皮中，讓冰皮把餡完全包住，再搓成圓圓的`糰子放在模具輕輕一壓，一個個小巧玲瓏的冰皮月餅就完美出爐了。

你瞧它：晶瑩剔透，邊上一圈圈花紋像波浪一樣點綴，中間一個大大的“福”字，充滿了喜慶的氣氛。看着這誘人的月餅，我口水直流三千尺啊！

我迫不及待，嚐了一口：“哇！真好吃！”甜甜的、香噴噴的、口感細膩，入口即化，脣齒留香，真讓我回味無窮啊！

“皎皎中秋月，點點思鄉情”。一個小小的月餅，寄託着我們美好的情感，真是一次難忘的經歷啊！

月餅的製作4

八月十五中秋節，流傳到了民間只有中秋祭月得到了傳承。想必皇家月經天緯地，而平頭百姓惟有祭拜月神，祈求闔家團圓。我們蕭山人民間也有祭月習俗，每牟到中秋之夜，月高升起之時奶奶就在自己家院內擺上月餅，水果，香案斟酒燃燭來祭月祈禱一家團圓。

我吃過許多次月餅，今天我要自己做一做月餅。我和同學一早來到蕭山日報食堂大廳裏，水晶老師帶着兒子已經早早的在做準備了。我和李王合也去洗了手加入幫忙，我們先稱粉，我們稱每盆粉40O克，每桌三盆一共6桌。接着我們又來分火龍果汁，胡蘿蔔汁，牛奶等每杯都是11o克每桌各了杯。我們剛剛做好準備小記者們落落續續的到來了。但我在這次幫忙中學道了很多，我記住了在4OO克的涼皮粉中只能加300克的果汁或水。

等小記者都到齊了，水晶老師就開始跟我們講解怎麼和涼皮月餅皮，先把桌上的三杯同樣的果汁倒入一個裝有粉盆中，把它拌均勻，在用辦柔和，柔到有筋道才可以分來做月餅，做月餅時豆沙餡要少放點。聽完水晶老師的講解我們爭先恐後地做了起來，沒過多久我就把柔好的涼皮面團稱了40克一個分給大家，我開始做月餅了，第一個由於我急於求成了，邊上沒有粘緊放進月餅的模型裏一壓豆沙餡被弄到外面了，一個牛奶月餅變成了大花臉月餅，經過第一次的`教訓，第二個三個圓滿完成了。很快我做好了六個月餅。

我高興地把月餅帶回家分給爺爺奶奶姑姑姑父和哥哥吃。他們都説我做的月餅比買的好吃，我可高興了。

月餅的製作5

今天是十月一日國慶節，天上的烏雲在舞蹈，像早已按捺不住將被釋放的心情。不一會兒，雨就從天而降，打破了這種沉悶。因雨天不能出門玩，所以媽媽決定在家教我做冰皮月餅，迎接即將到來的中秋節！

以前媽媽做月餅的時候我都沒有趕上，這次我也可以親自做一些冰皮月餅，我興奮無比！

媽媽早就準備好了做冰皮月餅的材料：純牛奶、紅豆沙、糯米粉……

首先做冰皮：把冰皮的材料倒入一個盆子裏，媽媽讓我攪拌均勻。攪着攪着，覺得手有點酸了，就問：“還要攪嗎？我的手都快受不了！”媽媽瞅了一眼盆子，笑着説：“孩子，心急吃不了熱豆腐，想吃好東西要有耐心。”我只好忍住手的痠軟，不停地攪拌着。一直攪拌成像雪白雪白的棉花糖，就放進冰箱裏冷卻三十分鐘。冷卻以後的“棉花糖”，就是漂亮的冰皮。

好不容易等到冰皮冷卻好了，我們就開始包餡了。我搶先搓了一塊麪團，把它揉成一個圓圓的小球，然後把小球壓得扁扁的，放入豆沙餡，再把皮包起來，慢慢往上推，直到把豆沙包裹得結結實實的，然後再次揉一個小球。把小球放到麪粉裏“打個小滾”，就把它放進帶花紋的模具裏打造漂亮的外形。做好的`冰皮月餅像朵盛開的荷花，晶瑩剔透，裏面的餡料若隱若現的，像在誘惑你去吃它似的。做好的月餅要放在冰箱冰凍一小時左右就可以開吃了。

吃着我自己親手做出來的冰皮月餅，酥軟滑爽，略帶彈性的冰皮，入口即化的餡料。我想我們自家做的冰皮月餅一定比任何地方出產的要好吃。

月餅的製作6

　活動目標：

1.知道中秋節的由來，體驗節日歡樂氣氛，知道中秋節要吃月餅的傳統習俗。

2.瞭解月餅的製作過程，發展團、壓、切、扣等技能。能選擇小木棒等輔助工具刻花紋。

3.讓幼兒發揮想象力，利用廢舊物品裝飾月餅表面，培養幼兒創新能力。

　活動準備：

1、和好的泥、橡皮泥，不同形狀、花紋的月餅3——4個。

2、人手一份泥工工具以及刻、印的工具(小棒、瓶蓋、雪花片、模具等)、廢舊報紙。

3.葵花籽，花生、小米、大米、綠豆等各色五穀雜糧若干，花瓣、樹葉等若干。

活動過程：

一、導入活動

教師利用提問和猜謎語的方式讓幼兒知道中秋節吃月餅的習俗，引起幼兒做月餅的興趣。

(1)“上節課我給大家講了《中秋月兒圓》這個故事，這個故事講了一件什麼事情?誰發明了月餅?(后羿)是為了紀念誰呢?(嫦娥)什麼時候吃月餅呢?(八月十五)這一天是什麼節日?(中秋節)為什麼要吃月餅呢?(中秋節我們有吃月餅的習俗，月餅圓圓的象徵團圓之意。)”

(2)“今天我們來上一次手工課，猜猜要做什麼?我給大家猜一個謎語提示一下，‘又圓又方，又甜又香;平時少見，中秋用上。’(月餅)小朋友非常聰明，就是月餅，今天我們一起來做月餅。”

二、教師出示已經做好的幾個“月餅”進行示範講解，幼兒觀察製作月餅的'材料，説説使用的方法和技巧，調動幼兒製作月餅的積極性。

“老師這裏已經做好了幾個月餅，大家一起欣賞吧，注意仔細觀察老師月餅的顏色、形狀、用什麼材料做的，這個月餅是用泥做的，什麼形狀呢?(圓圓的)上面用橡皮泥做的各色花紋，五顏六色的非常漂亮，月餅周圍邊上用塑料刀切出一道道刀型紋。這個月餅使用橡皮泥做的，是一個小動物的形狀，取一塊橡皮泥，放在模具裏壓平，反過來將模型磕出來就可以了，周圍用小米、綠豆等五穀雜糧及花瓣樹葉製作的花紋，讓我的月餅更加的漂亮，真的好想吃一口啊!

三、教師為每個幼兒發一塊泥或橡皮泥，一張廢舊報紙，教師帶領幼兒先重點學習團、壓、

切、扣等技能，為幼兒自由製作月餅打好基礎。“老師為每個小朋友都準備了一塊泥(橡皮泥)，一張報紙，我先教小朋友如何製作一個簡單的月餅，大家要認真學習。”“先將報紙鋪到桌子上，這樣就不會把桌子弄髒了，將泥放在兩手手心，用手心使勁揉來揉去，把泥揉成一個球形，將球形泥放在報紙上，用手心按住使勁壓，將泥壓成一個扁扁的圓形。用塑料小刀在泥的邊沿切出一個個小花邊，大家可以自由練習一下。

四、幼兒通過初步學習，已掌握製作月餅的基本步驟及動作要領，教師為幼兒準備葵花籽，小米、綠豆、花瓣、樹葉等廢舊物品，鼓勵幼兒大膽想象用多種花紋嘗試製作月餅。

“我為大家準備了許多材料，大家可以自由想象，製作出你想象中的月餅，可以從形狀、花紋、大小等發麪進行改變，注意必須和別人做的不一樣。”(鼓勵幼兒按自己的想法制作月餅，並能創造性的使用材料，如可選擇小木棒、瓶蓋、雪花片等輔助工具刻花紋等。)

五、舉辦“我的月餅最漂亮大賽”，通過評比，讓幼兒發現其他幼兒的創新之處。

“請小朋友上台介紹自己的月餅，仔細看看自己的月餅和別人的有什麼不一樣的地方，一會我們評選出誰做的月餅最漂亮。”

　活動反思：

中秋節是我國的傳統節日之一，幼兒一般對民族風情這類的社會知識很難理解，需要教師根據幼兒的特殊需求設計合適的教案通過遊戲、語言等方式讓幼兒接受知識，月餅是中秋節必吃的事物，幼兒也很喜歡吃，而此階段的幼兒好奇心強，他們非常想自己動手做一個月餅，鑑於實際情況我設計了本堂課，我為幼兒提供比以往手工泥塑課更多的材料，讓幼兒有更多

自由發揮的天地，我班幼兒表現的非常興奮，積極動手，每人都製作了一個漂亮的月餅，不僅學到了知識，而且掌握了技能，體驗勞動帶來的樂趣。很多幼兒還製作了正方形、三角形環形的月餅，孩子的想象力得到了充分發揮。

月餅的製作7

中秋節是一個全家團圓的日子，當然也少不了美味的月餅。所以在中秋節即將來臨之際，我們小記者參加了製作五彩冰皮月餅。這可是無添加劑，用蔬菜汁和水果汁調色的美味健康的月餅。

到了蕭山日報一樓食堂，水晶老師早已為小記者們備好製作月餅的材料。時間一到，就開始啦，我們八個小記者一組，材料有稱、月餅模具、熟米粉、純牛奶、胡蘿蔔汁、獼猴桃汁，還有豆沙餡。水晶老師一講解完，我們就分工開始啦，有的小記者把蔬菜水果汁各倒入米粉中開始揉起來，沒一會兒，米粉就成了橙色的，綠色的，栗色的'，好看極啦，這個米粉揉得越有韌性越好，反之的話就容易碎開來。稱豆沙餡的話，也是有要求的，每個豆沙餡重14克，太多的話，容易擠出外面，餡少的話，怕不夠美味。而米粉皮的重量為40克，如果太多，估計模具裏都放不下，太少的話，模具裏放不滿，也就做不出漂亮的月餅，所以每個步驟都要做好。接下來就是把稱好的米粉皮搓圓，壓扁，拈成餅狀，把稱好的豆沙餡放在拈好的米粉皮裏，把它裹在中間，最後就它放入有圖案模具裏，再選一個自己喜歡圖案的模具蓋蓋上去緊緊壓一下，把圖案印在月餅上，拿掉蓋子，用模具柄推出來，一個月餅就完工啦。不一會兒，一盒漂亮月餅就大功告成啦。

我懷着無比激動的心情把月餅拿回家，分給爺爺奶奶外婆爸爸媽媽，可把他們高興壞啦，直誇我的月餅不但做得漂亮，而且好吃。我心裏像吃了蜜一樣甜。我也感謝蕭山日報給我這個機會。讓我的中秋過得與眾不同。

月餅的製作8

月餅是人們在中秋節祭拜月神的供品。每到中秋節，家人們都會團聚在一起，一邊賞月，一邊品嚐月餅的美味，分享各自的快樂！

今年的中秋節，老師為我們準備了做月餅的原料和工具：冰皮粉、餡料、果味粉、月餅模具。

開始做月餅了，我先把冰皮粉攪成一團，再用果味粉上裹一裹，好像小朋友在沙子上滾來滾去。然後，老師給我們每人一點紅豆沙的餡，我最喜歡紅豆沙的味。

接着，老師給了我們做月餅的模具，一個是玫瑰花型，一個是福字型的。我想：女生們一定喜歡玫瑰花，我迅速選了玫瑰花圖案！請老師幫我在模具上刷了一點色拉油，只有這樣，月餅才不會粘在模具上。我把做好的月餅糰子放進模具，蓋上蓋子，用力擠，一個月餅就做好了！我把我做的`月餅放進盒子裏，感覺好精美！

老師説這冰皮月餅，要冰一下才好吃，可是我已經饞勁大發，迫不及待地舔了一口。

自己做的月餅雖然沒有買的月餅美味，但我還是很開心的！

月餅的製作9

活動設計

中秋節就要來臨了，中秋節最不能缺少的一樣食品就是月餅，月餅是我們中秋佳節最愛的一樣食物，家家户户都要吃，那麼，讓我們一起來教會小朋友們用橡皮泥製作月餅吧。

活動目標

1、嘗試用橡皮泥進行搓、壓的方法來製作月餅。

2、喜歡參與泥工活動，初步建立玩橡皮泥的常規。

活動準備

人手一份橡皮泥、泥工板；收集各種月餅禮盒。

活動過程

一、月餅店開張

1、寶寶們明天我們就要過中秋節了，那你們知道中秋節我們要吃什麼嗎？那為什麼中秋節要吃月餅呢？（中秋節月亮圓圓，月餅也是圓圓的，表示我們一家人團團圓圓在一起）

2、出示實物月餅，小朋友仔細觀察

我們要吃月餅，月餅長什麼樣的呢？（月餅是圓圓扁扁的，上面會有一些美麗的花紋和漂亮的圖案）

二、做月餅（嘗試用橡皮泥進行搓、壓的方法來製作月餅）

1、過中秋節咯，我們來自己動手做月餅吧！

2、介紹橡皮泥及泥工板：這是橡皮泥，這塊板叫泥工板，是橡皮泥做遊戲的地方。

3、我們先要拿一點橡皮泥讓它變圓，怎樣讓它變圓呢？我們用小手中間的地方轉圈圈地搓，這樣橡皮泥就能變圓了。

4、橡皮泥變圓後，接下來我們要讓它變得扁一點，但是不能像大餅那樣扁，用什麼方法呢？我們只要輕輕一按就能讓圓圓的小球變扁了。

5、請個別幼兒來搓和壓，看看他們的方法是否正確。

6、幼兒繼續做月餅，老師鼓勵不願意動手的幼兒大膽嘗試，儘量讓月餅做得圓一點。

三、包裝月餅

1、我們終於把月餅做完了，現在把它們放到盒子裏，我們一起來看看哪一組寶寶做的月餅最受歡迎好嗎？（幼兒相互參觀、比較）

2、把月餅盒子蓋上蓋子，然後將月餅送到超市裏可以賣給客人了。

3、整理工具和桌面。我們要把橡皮泥送回家，把小房子的門關住，不然橡皮泥會偷偷地溜走，我們就沒有玩了。

幼兒園製作月餅教案，圓圓的'月餅代表了中秋佳節人們對於團圓的美好祝願，但是小朋友們對月餅的瞭解僅僅只存在與一樣小吃零食，教師們通過讓幼兒自己製作月餅，來加深對月餅的瞭解。

月餅的製作10

活動目標

1、培養幼兒動手操作的能力.

2、學習用團、壓等方法制作月餅。

3、瞭解中秋節的習俗。

活動準備

1、歌曲磁帶《爺爺為打月餅》2、實物月餅。

3、幼兒操作材料橡皮泥、小刀等。4、教師自制“烤箱”

活動流程

一、談話導入：

現在是什麼季節？秋天裏有一個很重要的`節日——中秋節。你和你的家人是怎樣過節的？那你見過什麼形狀的月餅？你吃過什麼餡的？

二、出示月餅，請幼兒觀察

1、月餅是什麼形狀的？掰開月餅，讓幼兒觀察月餅是什麼餡的？那你想象一下月餅是怎麼製作的？誰想來示範一下？

2、請個別幼兒動手操作。

三、教師演示製作月餅。

圓形：先團—壓扁—放餡—團圓—印花

正方形：先團—壓扁—放餡—團圓—用刀切下四條邊—印花

四、請幼兒選擇自己喜歡的形狀自己動手製作月餅，教師巡迴指導。

（播放音樂《爺爺為打月餅》）

五、展示幼兒作品，講評作品。

六、活動結束：把幼兒製作的月餅放進烤箱。

月餅的製作11

冰皮月餅是從香港傳入，白色透明，風味獨特，深受大家的喜歡。

我們洗好手，迫不及待地跑進1號教室。哇，材料好豐富呀！有紅豆沙、冰皮面團、生粉、模具。我跑到桌子前，聞了聞冰皮面團，有一股濃濃的牛奶味，好香啊！

首先，我把一個冰皮面團揉搓成圓形，再把它按平，冰冰涼涼的.，像是在摸雪糕一樣。麪糰越來越柔軟，有彈性。我把冰皮面團壓得厚薄不分，我又重新把冰皮面團搓圓壓平。接着，我把紅豆沙揉成圓，放進壓平的冰皮面團裏，把它包的嚴嚴實實的。哎呀，露陷了，我急得團團轉。我把冰皮面團稍厚的地方往露餡那邊推了一點，像膏藥貼。白的做好了，開始要做彩色的了。

同樣，把冰皮面團搓平，老師給我滴了兩滴黃色色素，兩滴色素就像跳降落傘一樣，迅速融入麪糰裏，立刻變成黃色的帶透明的冰皮面團。我不停地把麪糰對摺翻壓，直到麪糰又柔又滑，再壓平，放入豆沙餡。

最後，我用模具來拗造型。把黃色冰皮面團倒扣放進模具裏，抓住按壓扣，使出了洪荒之力，把它按壓，拿，推，取，黃色冰皮月餅就這樣做好了。

冰皮月餅晶瑩剔透，裏面的紅豆沙若隱若現，看起來真誘人。

一盒冰皮月餅就這樣做好了。

月餅的製作12

蛋糕皮月餅製作方法如下：

一、材料

主料：白麪粉：100克、鴨蛋黃：2個、紅豆沙餡：300克。

輔料：白糖漿：20克、鹼水：少許、生油：適量、雞蛋：2個。

二、做法

1. 將白糖漿、鹼水、生油、麪粉一點點的融合，和成麪糰.麪粉、白糖漿、鹼水、生油的比例依次為5:4:1.4:1.

2. 把和好的面揪成大小相同的小麪糰，並擀成一個個麪餅待用.

3. 把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團.

4. 將餡團包入擀好的麪餅內，揉成面球.

5. 準備一個木製的月餅模具，放入少許乾麪粉，將包好餡的麪糰放入模具中，壓緊、壓平.然後再將其比模具中扣出.

6. 用雞蛋調出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用.

7. 把月餅放入烤盤內，用毛刷刷上一層調好的蛋汁再放入烤箱.

8. 烤箱的温度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁.

中國農曆八月十五中秋節飲食習俗。宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月，中有酥與飴”讚美月餅，從中可知宋時的月餅已內有酥油和糖作餡了。到了元代，相傳人們曾利用饋贈月餅的機會，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時行動，殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶傢俱以是月造麪餅相遺，大小不等，呼為月餅。”

《酌中志》説：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自七年級日起，即有賣月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收於乾燥風涼之處，至歲暮分用之，曰團圓餅也。”經過元明兩代，中秋節吃月餅、饋贈月餅風俗日盛，且月餅有了“團圓”的象徵義。經清代到現代，月餅在質量、品種上都有新發展。原料、調製方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風味的節日食品，而且成為四季常備的精美糕點，頗受人們歡迎。

月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是“四時皆有，任便索喚，不誤主顧”。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。至於月餅這個名詞的來歷，已無從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句，或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據。

明代起有大量關於月餅的記載，這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃，是明代起民間盛行的'中秋節祭月時的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果餅必圓。”“家設月光位於月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報，餅有徑二尺者。

月餅寓意團圓，也應該是明朝開始的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月後，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因為月圓餅也圓，又是閤家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。

民間傳説慈禧非常喜歡吃月餅的。不過，因為“月餅”和“月病”音近，慈禧又是女人，認為不雅，於是改名為“月菜糕”。中秋節，在慈禧執政時期，可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，這三天都是中秋節。

月餅的製作13

活動目標：

知道中秋節是中國傳統的節日，有賞月、吃月餅等習俗；嘗試在麪糰上用模具印花的方法表達月餅的花紋、圖案。

活動準備：

麪粉、月餅模具、帽子、桌布、口罩、音樂

活動過程：

一、中秋到，道中秋

你知道中國特有的節日嗎？春節、元宵節、清明節、端午節、中秋節、敬老節。

中秋節的由來和有關傳説和習俗"嫦娥奔月"、"后羿射日"等。吃月餅、賞月……

中秋節的習俗很多，形式也各不相同，但都寄託着人們對生活無限的熱愛和對美好生活的'嚮往。

二、看月餅，説月餅

説説月餅的不同

形狀不同--一般多見是圓形，還有方形，心形等等

花紋不同--月餅上都有花紋，有的是圖案，有的還有文字

餡兒不同-- 豆沙、玫瑰、鮮肉

製作方法不同（製作材料不同）-- 冰激凌、冰皮、廣式、蘇式

三、做月餅

討論：我們可以用什麼方法制作月餅

老師示範：先取適量的麪糰，在手中搓圓。用模具輕輕一壓，保持月餅表面光滑。取出塑料小刀，在月餅上刻上花紋。

四、自由結伴選擇材料製作

觀察幼兒製作情況，適時、適宜給予提示、示範等幫助。（播放音樂）

五、介紹、展示自制的月餅。

六、活動延伸：

把做好的月餅拿到食堂蒸熟，讓孩子們品嚐自己親手製作的月餅。

月餅的製作14

活動目標：知道中秋節是中國傳統的節日，有賞月、吃月餅等習俗; 嘗試在麪糰上用模具印花的方法表達月餅的花紋、圖案。

活動準備：麪粉、月餅模具、帽子，桌布口罩音樂

活動過程：