元旦濃情日記
今天是元旦。大清早,一打開房門,一陣香腸的味道撲面而來,“好香啊!”我嗅了嗅鼻子,情不禁地讚歎起來。我可是出了名的“狗鼻子”,在這香氣裏,我好像聞到了胡椒粉的那種麻麻辣辣的味道,還夾雜着八角的苦澀、豬肉的絲絲腥氣,贊啊!我走到陽台上,只見兩根木竿橫掛在陽台上,上面纏繞着六十幾根長長的、比較粗的'、一段一段的、白裏透紅、紅裏透黑的香腸,看着看着,不禁有口水從嘴巴里流了出來……
看着看着,饞着饞着,情不自禁想起了昨天下午做香腸的情景。
放學回來,來到姑媽的店裏,我看到大家都圍着一個機器。走上前仔細一看,哦,我突然想起來,今天是元旦前一天,大家約好一起做香腸的。我洗了洗手,馬上加入到做香腸的行列裏。
我加入的時候,香腸的材料已經準備好了。豬肉是昨天晚上買好的,九十多斤呢!裏面拌了胡椒粉、八角、鹽、黃酒和從四川寄來的調料。大家都在把從四川寄來的腸衣撐出來,做出像香腸衣服一樣的長條形,準備套在機器的口上。
我也加入了撐腸衣的行列裏。腸衣其實很好玩,從保鮮袋裏拿出來,只有一塊橡皮那麼大,可是撐出來,就很長了。他們都用手在拉,可是我試試,拉出一根的時間是他們的三倍。咳,力氣小就是不好乾事!我突然想到了氣球,試試能不能吹出來。哈哈,不愧我的聰明才智,腸衣果然吹了起來,這玩意兒比氣球好玩多了。忘了正事了,十分鐘的工夫,我一下子吹起了十幾條腸衣。爸爸讚揚我腦袋瓜轉得真快,獎勵我進入“機械部”,負責驅動機器。
接下來,就開始灌香腸了。我們都已經明確好了分工,我負責控制這個機器,爸爸把腸衣口撐出來,一根一根套在機器的“嘴”上,奶奶緊緊地握住腸衣口,讓豬肉順利通過腸衣。媽媽、姑媽和兩個阿姨負責把灌好的香腸用繩子系成一段一段。
“灌香腸正式開始!”我一聲令下,這才發現大家都放下手中的活瞪着我,我抱歉地一笑,問道:“準備好了嗎?”大家都點了點頭。我準備打開機器,啊偶,怎麼開?找了半天,才發現開關就在我手邊,瞧我這眼睛!按下開關,倒進豬肉,握住機器的把手,轉了起來。只見“豬肉大軍”經過機器的“過濾”從機器的“嘴”裏“吐”了出來,經過腸衣“進化”成香腸(我想象力會不會太豐富了?)。剛開始,我把把手旋轉得很快,他們都抱怨説我太快了。我儘量放慢速度,可他們還是跟不上速度,我心裏想:咳,這些大人怎麼那麼煩,還慢手慢腳的,真是的!還是要有團隊意識吧。我再一次放慢速度,現在這個速度大家都十分適應,這項程序有條不紊地進行着。半小時過去了,幾十條香腸終於灌好了。媽媽她們還沒有把繩子繫好,我們幾個人把香腸一根一根掛在杆子上晾曬,曬十幾天之後就可以吃啦!
今年元旦是一個不一樣的元旦,我們一家子人一邊做香腸,一邊有一股暖流在心中流淌。這個元旦,好濃的親情在我心中啊!
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