中國元旦節的來歷和習俗
從字面上看“元”有開始之意,“旦”指天明的意思。元旦便是一年開始的第一天,也被稱為“新曆年”“陽曆年”。元旦又稱“三元”,即歲之元、月之元、時之元。
1公元1911年,孫中山領導的辛亥革命,推翻了清朝的統治,建立了中華民國。那時為了“行夏正,所以順農時,從西曆,所以便統計”,民國元年決定使用公曆(實際使用是1912年),並規定陽曆(公曆)1月1日為“新年”,但那個時候並不叫“元旦”。
2今天所説的“元旦”,是在公元1949年9月27日,中國人民政治協商會議第一次全體會議,在決定建立中華人民共和國的同時,也決定採用世界通用的公元紀年法,並將公曆1月1日正式定為“元旦”,農曆正月七年級改為“春節”。
二、元旦節的習俗
在中國剛剛開始慶祝元旦時,大家慶祝的風俗習慣當然大都是類似於春節,或者説是春節的縮小版。
1以前就有組織敲鑼打鼓、集體跳民族舞的,現在我們在電視記錄片上還能看到,到科技發展的今天,就演變為聯歡晚會。
2真正保留着中國傳統的慶祝方式可能只有在民間了,尤其是在農村。每到元旦,家家户户都會燃放炮竹,殺雞宰鵝的,拜祭過各方神靈後就是一家人團聚一餐。
三、中國古代元旦節的飲食習俗
作為新一代美食達人,我們來一起了解一下我國古代元旦節的飲食文化。
1椒柏酒
在東漢,《四民月令》中已經出現。椒是花椒,古人説椒是玉衡星之精,氣味芬香,服之令人身輕耐老。
古書記載
1.南朝庾信《正旦蒙賚酒》:“正旦辟惡酒,新年長命杯。柏葉隨銘至,椒花逐頌來。”描繪了元旦朝賀受到賞賜椒柏酒的喜悦心情。
2.唐代武平一《奉和元日賜羣臣柏葉》一詩,以“願持柏葉壽,長奉萬年歡”之句,表達以健康長壽之身服務萬年天子的願望。
年糕
--又稱粘粘糕,取年年高之意。
--在南方用糯米制成,年糕北方則為黏黍。
--年糕的歷史悠久,漢朝的米糕已有“餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。
古書記載
1.六世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法,北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。
2.明末《帝京景物略》卷二記載,正月元旦,“夙興盥激,吃棗糕,日年年糕”。
3.北方河北嘉靖時《威縣誌》説當地吃“蒸羊糕”。
4.明正德廣東《瓊台志》記載當地吃春糕:“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕,圍徑尺許,厚五六寸,雜諸果品歲祀,遞割為年茶,以相饋答。”
5.清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細,説將黍粉和糖為糕,叫做“年糕”,有黃色和白色之別。
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