關於新年各國飲食習俗的趣聞軼事
飲食趣聞
巴拉圭:南美洲的巴拉圭把每年的最後5天定為“冷食日”。只能吃冷食,一直到除夕零點鐘聲響起,才能點火烹煮佳餚,歡度新年。
法國:法國有一種迷信,認為除夕家中如有剩酒,來年定交厄運。因此,他們寧可喝得酩酊大醉,也要將家中的酒喝個光。
波蘭:少女在過新年時,要穿上特別的兔形衣服吃青菜,據説吃了青菜會事事順心如意。
祕魯:祕魯人在除夕之夜,全家人團聚一起等教堂零點鐘聲敲響時,便爭吃葡萄,併力求按鐘聲的節奏,一顆顆地吃,但只吃12顆。第一顆求安寧,第二顆求和諧,往下依次為快樂、發財、和睦、避難、祛病、生意興隆、工作順利、事事如意和相愛幸福。
伊朗:伊朗人在除夕之夜特別愛吃“七道菜”,每道菜名稱要以字母S開頭,象徵一家人全年吉祥。
匈牙利:匈牙利人過新年不吃禽肉,他們認為雞鴨鵝等禽類有翅膀,吃了它,幸福便會隨之“飛走”。
奧地利:奧地利人新年在一起吃團圓飯時,絕對不準吃螃蟹,他們認為,螃蟹是橫行的,誰吃了它,就會給工作和家庭帶來不幸。
馬達加斯加:馬達加斯加人,在新年來到的一週內忌吃豬、羊、牛、馬這些肉類食品。
越南:北方地區的一些少數民族,除夕夜要到平日取水的地方燒香、磕頭,並打一桶水煮年飯。煮好後,先祭奠祖宗,然後全家吃年夜飯。吃這頓飯時,絕對禁止喝湯。他們認為,喝了湯,種下的莊稼就會受澇。
保加利亞:吃年飯一定要打噴嚏,這樣會得到意想不到的好處。當地習俗認為,第一個打噴嚏的人會給全家帶來一年的幸福。於是主人走向自己的農場,將自己首先看到的第一隻羊,第一頭小牛,或第一匹馬駒牽過來,送給第一個打噴嚏的`客人,這個噴嚏打得有多值!
法國的新年美食
法國人以酒來慶祝新年,人們從除夕起開始狂歡痛飲,直到1月3日才終止。法國人過年時還有一種習慣,家中的酒瓶裏不能剩酒,否則被認為來年就要交厄運。因此,他們在除夕之夜一定要把家中的酒喝光,以致許多人喝得酩酊大醉。
英國怎樣過新年
英國的新年慶祝活動大都在除夕之夜舉行,“迎新宴會”,便是其中之一,這種宴會分“家庭宴會”和“團體宴會”兩種,宴會通常從除夕晚上8時開始直至元旦凌晨結束。宴會上備有各種美酒佳餚和點心,供人們通宵達旦地開懷暢飲。
俄羅斯的新年美食
大多數俄國人喜歡在家過年,一家人難得聚在一起,享用平時難得品嚐的烹調講究、菜餚豐富多彩的“俄國大菜”,男人們這時會痛飲伏特加,女人們也會湊一湊熱鬧,濃烈的伏特加不僅可以温暖他們的身體,而且還會驅走他們身上、心裏的寒氣,並給他們帶來一個熱辣辣的新年。
西班牙的新年美食
西班牙人喜愛美食,一年12個月,月月有大飽口福的節日,西班牙有“飽口福,到節日”這樣的口頭語。在新年來臨之際,他們喜吃雞、魚、蝦及水果、蔬菜,並儘量做到品種多樣、豐富多彩,佐餐飲酒以啤酒、葡萄酒為主,講究開懷暢飲、一醉方休,以此迎接一個豐衣足食的新年。午夜來臨,十二點的鐘聲剛開始敲第一響,每個人就開始吃十二顆葡萄,必須在第十響之前把葡萄吃完,這樣,新年就會快樂。
日本的新年美食
日本新年按照公曆,在聖誕節之後,由頭年12月27日至翌年1月3日。過年必吃糯米糕。除夕晚上全家團聚吃過年面。元旦早晨,歡聚一堂,先幼後長,依次飲屠蘇酒。據傳,這種酒是用中國三國時代的名醫華陀的配方釀製的。新年飲之,能辟邪氣,去災保健康。飲完屠蘇酒後,吃一種叫“御雜煮”的年糕湯。各家制法不同,風味也不一樣。日本人在“正日”(即元旦當天)這一天,早餐是很豐盛的,吃砂糖芋艿、蕎麥麪等,喝屠蘇酒。此後一連三天,則吃素的,以示虔誠,祈求來年大吉大利。
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