2016年清明節放哪幾天假
摘要:法定節假日是指根據各國、各民族的風俗習慣或紀念要求,由國家法律統一規定的用以進行慶祝及度假的休息時間。法定節假日製度是國家政治、經濟、文化制度的重要反映,涉及經濟社會的多個方面,涉及廣大人民羣眾的切身利益。
2016年清明節放哪幾天假
根據國務院辦公廳關於2016年節假日安排的'通知,我們知道2016清明節放假4月2日~4日,與週末連休,放假3天。
2016年4月4日(星期一,農曆清明當日)為國家法定節假日;
2016年4月2日(星期六)公休,4月3日(星期日)公休;
2016年4月5日(星期二)正常上班。
2016清明節請假攻略:
4月5日(週二)至8日(週五)請假4天,可連休9天。
瞭解了2016清明節規定放幾天假,我們來看看清明節各地美食。
清明節各地美食
江南的青糰子
江南的“麥漿草”,清明而生,過則難覓,也因此,用麥漿草做成的青糰子,在江南一帶的民間清明食俗中格外重要。每到清明,江南百姓必到田間揪一把“麥漿草”,回家搗爛壓汁,與晾乾的水磨純糯米粉拌勻和好,包上細膩的豆沙餡兒,民間訣竅還要放入一小塊豬油,團好坯入籠蒸熟,出籠時再薄薄刷一層熟菜油在表面。如此,油綠如玉、糯韌綿軟、清香撲鼻的青糰子,就婷婷於眼前了。
浙江清明果
浙江各地清明前户户磨糯米粉、採“清明草”或艾葉做清明果。艾葉我們都見過,“清明草”俗稱綿菜、米菜、佛耳草、鼠麴草,在清明時節萌生出綿綿白毛細葉。人們採摘葉頂,洗淨搗爛和以糯米粉。白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁或綿菜汁頓時變得通體碧綠,鮮嫩欲滴。餡兒有豆腐乾和着韭菜的,有薰肥腸拌芥菜末的。有包成糰子的,有做成圓餅的,也有包成餃子樣但更精緻些的,那皺褶的花邊一個個碧綠剔透,美麗極了。
客家美食艾餈
在客家人的餐桌上,艾草可算是一種常見的食材。每到春季,田頭水邊就會長出一叢叢艾草,綠色的葉子盤旋而上,像寶塔似的非常可愛。這時,女人們會把它們採下來,回家將糯米蒸熟之後拌入艾葉一起舂成米膏,在中間包些花生或芝麻餡,團成一個個綠綠的小粑粑放進鍋裏蒸熟,這就成了有名的客家美食“艾餈”。艾餈味道濃烈,並不是每個人都能接受。如果吃不慣,可以在做艾餈時少放些艾葉,這樣吃起來就會滿口清香,還帶着一種特有的甘味,讓人頓時胃口大開。其實艾草做的菜並不只限於艾餈,只是艾餈太過出名讓人忽略了用這種食材烹製的其他菜式而已。艾草本身還有祛風的作用,所以客家女性坐月子時會用艾幹來燉雞,一來滋補身體、二來驅除風邪,只要放量適當,味道會非常好。對於南方潮濕的春節,也有異曲同工之妙。
北京春餅
其實北京沒什麼特別的清明食物,但有一樣食物貫穿北京人整個春天,直到清明。每年立春日,北京人都要吃春餅,名曰“咬春”,一咬咬到二月二龍抬頭,還要叫回嫁出去的姑娘一起吃,再一咬就咬到了清明。春餅餅皮比烤鴨餅皮要大,並且有韌性,更有嚼勁兒,北京人稱為要有“骨力勁兒”。卷的多是幾種家常炒菜,通常為肉絲炒豆芽韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤葱花雞蛋等。油鍋裏一炸,就成了老外眼中大名鼎鼎的中國“春捲”。
2016年清明節放3天假,具體日期如下:
2016年4月3日至5日調休,清明節放假共3天。
4月4日(星期一,農曆清明當日)為法定節假日
4月3日(星期天)公休,4月2日的公休調至4月5號(星期二)
4月2號、4月6日(星期三)照常上班。
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