端午節氣的飲食宜忌慎喝雄黃酒
在我國的古代,有端午節喝雄黃酒的習俗。在現如今看來,雄黃酒究竟能不能喝呢?首先,我們要知道雄黃酒的成分是怎樣的,對人體是否有危害,否則誤喝了雄黃酒就會造成生命的危險哦。
在我國的古代,有端午節喝雄黃酒的'習俗。在現如今看來,雄黃酒究竟能不能喝呢?首先,我們要知道雄黃酒的成分是怎樣的,對人體是否有危害,否則誤喝了雄黃酒就會造成生命的危險哦。接下來,就來一起了解了解吧。
什麼是雄黃酒
雄黃酒,用研磨成粉末的雄黃泡製的白酒或黃酒,漢民族傳統節日端午節的飲品。
雄黃酒需在太陽下曬,有的從五月七年級曬到初五。作為一種中藥藥材,雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。於是古代人就認為雄黃可以剋制蛇、蠍等百蟲,“善能殺百毒、闢百邪、制蠱毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避”。雖然雄黃酒裏含砷化合物,砷元素是砒霜的主要成分,但是少量的砷是對身體有益的。
端午為什麼要喝雄黃酒呢?
湖南清宮御酒瞭解到,據醫藥文獻記載:雄黃又名石黃、雄精、薰黃、黃金石。它產自湖南、甘肅、雲南、四川等地;味苦、性温、微辛、有毒,既可以外搽又可以內服。其中,最特別的是,雄黃雖可泡酒喝,但由於雄黃有腐蝕之力,所以一定要經醫生指示,並遵古法炮製的雄黃酒才能喝。
中國曆來端午節喝雄黃酒的習俗。李時珍的《本草綱目》記載:“雄黃性味辛温有毒,具有解蟲蛇毒燥濕,殺蟲祛痰功效。”配製與勾兑雄黃酒的方法極為簡單,將雄黃研成末,與菖蒲根屑一併浸在白酒中,放在陽光下暴曬。民間有“飲了雄黃酒,百病都遠走”的説法。
端午慎喝雄黃酒
雄黃,作為藥用,歷史悠久,從中醫角度講,其藥性辛苦、温,有大毒;歸肝、胃、大腸經;主要是外用於殺蟲、解毒,治療癰腫疔瘡、濕疹疥癬、蛇蟲咬傷。
雄黃的主要化學成分是有毒的二硫化砷,加熱後經化學反應變成三氧化二砷,也就是砒霜。眾所周知,砷是劇毒物質,毒性極大。人如果誤服,5~50mg即可引起急性砷中毒,中毒表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或水樣大便,便中帶血,同時伴有肝、脾、腎功能損害,血壓下降和循環衰竭,甚至出現中樞神經系統麻痺、意識模糊、昏迷等。即使少量服用,也會對人的肝臟有很大影響。外用則不宜大面積塗擦及長期持續使用。
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