2017端午節四角粽子怎麼包--四角粽的包法
2017的端午節要來啦!端午節是我國的傳統節日,當然少不了粽子啦,下面是有關於四角粽的包法的內容,一起來看看。
一、2017端午節四角粽子怎麼包--四角粽的包法2017一年一度的端午節將要到來了,下面來給大家介紹下四角粽子怎麼包,希望可以幫到您哦~
1、糯米洗淨,濾水,不要濾幹,水到米表面就行,泡着,不用泡太久,一般半個鍾到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開水泡一個半個鍾,也不用泡太久。
2、用五花肉切塊,放鹽和老抽醃漬一個晚上,味道很好
3、綠豆和糯米混合,放了一點點鹼,多了不行,不入也不行,我們家的口味。
4、準備兩張粽葉,正反放置。
5、捲成一個鬥狀。
6、繼續放米。
7、放一塊醃肉
8、蓋上粽葉,要抓緊,手不能鬆。
9、折口的葉子太小了,就可以象這樣加一張小葉子,方便紮上。
10、一樣的抓緊。
11、拿根繩子,要夠長,首尾相連,象這樣放上。
12、合上。
13、象這樣,把繩子的'尾巴的那兩股扭一起,然後就可以開始繞了。
14、繞到最後在另外兩個角上打個八字形。
15、最後抽繩首,拉緊。
16、包四角粽子完成。
17、用砂鍋煮的,小火煮飯三四個鍾,中途要經常添水。
二、端午節食俗 粽子蒜頭嘗午人們每年五月初五端午節裹粽子、劃龍船,紀念自沉汩羅江的屈原。粽子用菰葉、蘆葉或竹箬瓣做成,形狀有三角形、斧頭形、牛角形、枕頭形等;品種有鹹肉粽、鮮肉粽、火腿粽、棗肉淙、豆沙粽等。
端午節還有另一個重要的民俗內容,就是衞生和“壓邪”。農曆五月,古稱“毒月”,因時序已交夏令,蟻蠅孳生,百蟲出動,人的健康容易受到毒蟲的危害。古人曾設想出許多辦法消災防病強身,用雄黃、蒜頭、菖蒲根浸酒灑在牆壁上,在室內點燃艾枝煙燻,以驅殺蛇蟲蚊蠅,吃大蒜頭以去食積、除敗毒、防病疫,是符合衞生之道的。
端午節時,人們有設午宴“嘗午”的風俗。長江下游地區民間端午午餐席上,雄黃酒、紅燒大黃魚、大蒜頭炒米莧是必備的食品。這天商店和作坊的夥計,按慣例下午休息半天,吃過端午酒後可以出去遊逛,名為“踱午”。
端午時節,蘇州洞庭山枇杷黃熟,在各地上市。枇杷是端陽的時令食品。
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