冬至吃什麼養生?冬至養生食譜
冬至如何養生?冬至吃什麼養生?
冬至了,冬天天寒地燥,最容易上火了,那麼冬至如何養生呢?冬至節氣養生吃什麼?冬至吃什麼養生?下面小編就來跟大家講一講冬至如何養生吧!
冬至養生食譜
養生專家建議,冬至時節飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當選用高鈣食品。食宜清淡,不宜吃濃濁、肥膩和過鹹食品。冬天陽氣日衰,脾喜温惡冷,因此宜食温熱之品保護脾腎。吃飯宜少量多餐。應注意"三多三少",即蛋白質、維生素、纖維素多,糖類、脂肪、鹽少。
天寒地凍首選温補類食物,如雞肉、羊肉、牛肉、鯽魚等均屬美味,在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食温補類食品,容易上火。其次是進補平補類食物,如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、銀耳、豬肝等,這些食物既無偏寒、偏温的特性,又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物,具有滋陰益腎、填精補髓的功效,主要有:木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海蔘、龜肉、甲魚、鮑魚等。
冬至飲食要吃熟食熱食,避免生冷食品。應以優質蛋白質為主,如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等,可以採用煲湯燉制的方式,以便於消化吸收,合理攝入米、面等主食、脂肪攝入量不能過多。冬至之際,可根據體質的不同,進食滋補陰陽的.膳食。
冬至養生更要記着多喝點水。大人在這個季節的飲水量,一天大約在1200毫升以上,但是也別一次喝太多,最好是少量多次,上午、下午、傍晚,都記着提醒自己和周圍的人喝些水和熱湯,反正,千萬別等到感覺口渴才喝水就對啦。
值得一提的是,廣東人有常年喝粥的習慣。這種飲食方式是正確的,尤其是早餐喝上一碗熱氣騰騰的粥,可以潤燥滋陰,益於養生。專家説,日常煮粥時,可根據喜好,在粥中加入各式水果、棗、魚片、雞絲、皮蛋等做成美味粥。
具體説起來,小麥粥可以養心除煩,芝麻粥可以益精養陰,蘿蔔粥是消食化痰的,核桃粥能夠養陰固精,要健脾養胃的話可以多喝點茯苓粥,加紅棗一起煮出來的大棗粥呢,對益氣養陰非常不錯。
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