除夕吃團圓飯的來歷
除夕夜最讓人期待,也最温馨幸福的,莫過於吃團圓飯。每個人都儘可能在年前趕回家裏,為的就是和家人一起吃個團圓飯。吃團圓飯,盼的就是團團圓圓,團圓飯的來歷你知道嗎?小編這就為您介紹除夕為什麼要吃團圓飯。
除夕為什麼要吃團圓飯?關於年夜飯來歷的傳説流傳着不少有趣的傳説故事。其中,流傳的`比較廣泛的,是一則關於人們齊心協力共同抵禦“年”的故事。
太古時期,有一種兇猛的怪獸,散居在深山密林中,人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰,生性兇殘,專食飛禽走獸、鱗介蟲豸,一天換一種口味,人們談“年”色變。後來,人們慢慢掌握了“年”的活動規律,它是每隔三百六十五天竄到人羣聚居的地方嘗一次口鮮,而且出沒的時間都是在天黑以後,等到雞鳴破曉,它們便返回山林中去了。
算準了“年”肆虐的日期,百姓們便把這可怕的一夜視為關口來熬,稱作“年關”,每到這天晚上,每家每户都提前做好晚飯,熄火淨灶,再把雞圈牛欄全部拴牢,把宅院的前後門都封住,躲在屋裏吃“年夜飯”,由於這頓晚餐具有兇吉未卜的意味,所以置辦得很豐盛,除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外,還須在吃飯前先供祭祖先,祈求祖先的神靈保佑,平安地度過這一夜。
吃過飯後,誰也不敢睡覺,坐在一起閒聊壯膽。不吃年夜飯是熬不過年的。所以就逐漸形成了除夕吃團圓飯的習慣。
團圓飯的另一個傳説
相傳很久以前,有一個老員外,家裏僱了一個好廚師,老員外有一個獨生子被抓去當了兵,眼看要過年了,老員外兩口想起兒子一年都沒給家裏來個信兒,也不知道是死是活,就成天板着臉,沒一點要過年的意思。老廚師看在眼裏,心裏為老倆口傷心,可他也沒什麼別的辦法,只想把飯做的好點兒,也叫老倆口高興點兒。
三十兒這天,老廚師一早兒到街上買了些鴿、雞、魚、青菜,在廚房裏做好了,正想端去,老員外的獨生子回來了,老員外可高興了,拉住兒子問這兒問那。這一下可又難壞了老廚師,菜只做兩盤,是給老員外兩口準備的,可這下成了三個人,端上去兩盤菜多掃興,若再做一盤吧,菜又不夠,這可怎麼辦?想了一會兒,老廚師有辦法了,他把做好的菜和剩下沒做的菜堆在一塊炒了一個大盤端了上去。
老員外吃一口大盤菜,覺的味道不錯,就問:“這叫啥菜?味道真好。”老廚師也不知道啊!他想:您家今天團圓了,我是為了您團圓才做出這樣的飯。就隨口説:“團圓飯”。從此,這種飯便留傳下來了,每年三十這一天,人們就做一次“團圓飯”,表示全家團圓。
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