春節年夜飯的菜譜做法介紹
除夕家家户户都團圓了,除夕年夜飯的意義是重大的,那麼我們可以做哪些好吃的菜呢?
春節家宴菜單推薦1、糖醋小排骨
材料:排骨1條,蒜瓣4粒,紅葱頭2粒,米醋3湯匙,米酒3湯匙,紅糖1塊,醬油2湯匙,開水一碗,油適量
步驟:
1、 排骨洗乾淨瀝乾水,蒜去皮對半開半,紅葱頭剝去外面一層乾衣,去根部洗乾淨。
2 、鍋裏入油,放入蒜和葱炸香後倒入排骨,煸至藏在肉裏的骨頭露出來即可。
3 、如果油太多,倒出部分,留少量底油即可,倒米醋3湯匙。
4 、倒入米酒3湯匙。
5、放入紅糖一小塊。
6、 倒入開水到末過排骨的`位置。
7 、倒入醬油2湯匙 。
8、重新回到炒鍋大火收汁即可,如果太淡,可以適當調入少許鹽,想顏色深些,也可以調入幾滴老抽。
春節家宴菜單推薦2、地三鮮
材料主料:土豆1個,茄子2個,青椒1個。
調料:烹調油,醬油,糖,鹽,葱花,蒜蓉,生粉,高湯各適量。
做法
1、茄子和土豆去皮,切成滾刀塊;;青椒手掰成小塊;
2、鍋中倒入多一些的油,七成熱時,先將土豆塊放入,炸成金黃色,略顯透明時撈出備用;
3、再將茄子倒入油鍋,炸至金黃色,加入青椒塊即一起撈起;
4、以少量熱油爆香葱花及蒜茸,加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒;
5、加入水生粉大火收汁即可。
春節家宴菜單推薦3、乾煸菜花
乾煸菜花的材料
菜花一棵,乾紅辣椒斷,葱花,薑絲,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少許,鹽。
乾煸菜花的做法
1、菜花洗淨,用淡鹽水浸泡十分鐘,取出用手剝小朵備用。
2、炒鍋內放油,油熱時,放入乾紅椒段、葱薑蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒,轉中火煸炒兩三分鐘至菜花熟。
4、加入生抽、鹽、白糖和醋,翻炒均勻即可出鍋裝盤。
乾煸菜花的製作技巧
1、加白糖少許,可以使菜更適口,味道更鮮美。
2、加醋也是一點點,有醋的香味,但吃着不酸才行。
春節家宴菜單推薦4、黃花菜雞蛋肉湯的材料
主料:
黃花菜50g
配料:油適量 鹽適量 瘦肉適量 雞蛋1個
黃花菜的做法:
1.黃花菜泡水10分鐘,洗淨待用。
2.瘦肉切薄片後剁成肉末。
3.雞蛋2個打入碗中。
4.鍋中燒水,水開後放入黃花菜。
5.煮開後中火稍煮片刻。
6.倒入雞蛋,隔幾秒鐘攪拌,雞蛋會呈蛋花狀。
7.再倒入肉末煮開,調適量鹽,嘗味即可。
-
春節美食的作文(常用4篇)
無論是身處學校還是步入社會,許多人都寫過作文吧,作文是經過人的思想考慮和語言組織,通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎?下面是小編收集整理的春節美食的作文4篇,希望能夠幫助到大家。春節美食的作文篇1大年七年級,也就是春節。...
-
春節的家鄉的作文5篇【必備】
在日常學習、工作或生活中,大家對作文都再熟悉不過了吧,作文根據體裁的不同可以分為記敍文、説明文、應用文、議論文。你寫作文時總是無從下筆?以下是小編精心整理的春節的家鄉的作文5篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。春節的家鄉的作文篇1放寒假啦!快過年啦,媽媽整天...
-
《春節趣事》作文[實用3篇]
在日常學習、工作和生活中,許多人都有過寫作文的經歷,對作文都不陌生吧,藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。還是對作文一籌莫展嗎?下面是小編幫大家整理的《春節趣事》作文3篇,歡迎大家分享。《春節趣事》作文篇1春節到了,大家一定都會買爆...
-
春節家作文精品(5篇)
在日常的學習、工作、生活中,説到作文,大家肯定都不陌生吧,作文可分為國小作文、中學作文、大學作文(論文)。作文的注意事項有許多,你確定會寫嗎?以下是小編為大家整理的春節家作文5篇,僅供參考,歡迎大家閲讀。春節家作文篇1中國的傳統節日中我最喜歡的節日是春節。春節...