中國人的喜酒禮儀文化
喜酒禮儀民間婚宴禮儀繁瑣且講究,從入席落座到菜品組成,從進餐禮節到菜品擺放,都有一整套禮儀規矩。喝酒作為中國婚禮程序中的一個傳統儀式,更是具有深刻的文化內涵,比如親家對敬表明會親訂約、新人喝交杯酒意為同甘共苦,向父母敬酒表示認親入門……喜…
喜酒禮儀
民間婚宴禮儀繁瑣且講究,從入席落座到菜品組成,從進餐禮節到菜品擺放,都有一整套禮儀規矩。喝酒作為中國婚禮程序中的一個傳統儀式,更是具有深刻的文化內涵,比如親家對敬表明會親訂約、新人喝交杯酒意為同甘共苦,向父母敬酒表示認親入門……喜酒也因此成為了婚禮的代名詞,"辦喜酒"即為"辦婚事","喝喜酒"即為"參加婚禮"。當婚宴進行一定程序,新人就要根據婚宴酒店的賓客主次,依次向每位出席婚禮的賓客敬酒。作為新人,在敬酒時要親手為客人將酒杯倒滿,併為客人端起酒杯,但不要強求客人一飲而盡。等客人放下酒杯後,新人要向賓客道謝,同時將客人的酒杯再度蓄滿,方可再向下一位客人敬酒。作為客人,在品飲喜酒時,要記得給新人送上吉祥語,道上一句"恭喜",同時要掌握飲酒的度,適量為宜,不能讓新人飲酒過度,以保證婚禮健康愉快的氛圍。
喜酒文化
從傳統文化中領悟,酒不僅是設宴邀友時能夠助興的佳釀,也是婚禮慶典中可以帶來吉祥寓意的飲品。酒既與"九"音同相聯,在傳統文化中"九"最大,富有吉祥寓意,又與"久"同音相通,中國新人最期盼的`祝福莫過於"白頭到老"、"天長地久"。於是酒成為了婚宴飲品的 "上賓",是中國婚禮中必須登場的吉慶物。
喜酒品種
國人喜事與喜酒相伴已有數千年曆史,人們通常認為沒有酒辦不了喜事。雖然酒的品種不一,但對婚宴而言,意義是相同的,都有"長久"之意,所以酒的原料、品名就顯得不那麼重要,新人可根據自己婚禮的風格來進行挑選。現今,為配合雞鴨魚肉、山珍海味等菜餚,在中國婚宴中,新人多選用紅酒、白酒。在大城市中,紅酒多作為北京婚宴的開場酒,一是因為色調為紅,讓人聯想到喜事;二是相對白酒,賓客飲用紅酒不易產生不適感。而白酒能成為婚宴喜酒中的主角,主要在於其伴隨時間的累積而愈發濃郁醇香,具有"長長久久"、"白頭到老"的喻義。當然,在中西合璧的婚禮中,部分新人也可啟用白蘭地、威士忌這樣的洋酒作為婚宴用酒。位於村鎮的新人為強調本土特色,也可選擇米酒或當地的果子酒。但是,在婚宴中應固定好酒的品種,不易搭配太多,否則易醉。
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