家庭聚會的用餐禮儀文化
服飾
根據聚會的形式,客人應該着相應的服飾出席。通常,邀請卡和郵件都會註明着裝要求:如果是輕鬆的家庭聚會,寬鬆舒適、整齊大方的服裝是最佳選擇;如果是正式的晚宴,男士則應着西裝或套裝出席,女士則應穿精緻的禮服出席。如果是宴會地點在高檔餐廳,則更應該注意自己的着裝-紐約很多高檔餐廳要求男士必須穿西裝外套,牛仔褲和運動鞋則是絕對禁忌。
是否攜帶禮物
在咱中國人的意識裏,去別人家裏做客是絕對不好意思空手而去的,哪怕是一份簡單的水果也是一番心意。其實美國也是一樣,禮多人不怪。受邀到朋友家聚會,那一束鮮花或一瓶美酒則是對主人家的尊重和感謝。如果受邀到朋友家參加聖誕晚宴,那聖誕禮物則必不可少哦。如果參加的是大型晚宴則不需要特別準備禮物的。
餐具安排
餐具的'取用應由外而內。用餐期間聊天時,最好把食物嚥下再開口,也不要在講話的時候太眉飛色舞同時舞動刀叉。用餐完畢後應將刀叉橫放在盤子中央,刀口朝向自己,叉子朝向左方。
喝湯時應該是由碗盤外緣舀至內側,喝完後湯匙應放在碟子上。如果喝湯所用是深盤,就應將湯匙放在深盤中,湯匙柄朝右。在喝茶或喝咖啡時,用完調匙後應放在碟子上,直接拿起咖啡杯就口,而不是以調匙舀用。喝酒時則應拿高腳杯的杯腳,而不是杯身,因為如果喝的是白酒或香檳,可長保其冷卻,如果喝的是紅酒或其它就,則可欣賞酒色。
餐布的使用
高檔餐廳和很多美國家庭,在正式宴會上都會使用餐布而非餐巾紙。餐布的用途是擦嘴和手,用餐時應該放在膝蓋和大腿上,而不是夾在衣領上哦。用完餐後,應將餐布疊好放在餐盤地左方,切忌將餐巾揉成一團。
去別人家聚會用餐的禮儀
學會讚美主人
要讓讚美成為一種習慣,但是不要讓人認為您是在諂媚。您要學會真誠地讚美主人和主人所提供的美食。不要等到主人問及食物是否美味可口時才開始讚美,而應該在主人詢問之前!
供應份量
對於每一道菜,作為客人一般都是隻裝取其中的一小份。當您用完之後,主人詢問您是否需要多裝一份時,您的接受會是對主人最真誠的讚美,您同時可以説:"這菜太美味了,謝謝,我想再仔細品嚐一點!"如果您禮貌地回絕,您也可以説:"謝謝,我想留點空間,嚐嚐接下來的甜點!"當然主人也會問及您對菜餚的感受,合不合口味,喜不喜歡等等。
對於餐桌上的葡萄酒,請記住兩大原則。第一是千萬不要擅自為自己添酒,如果您想多要點葡萄酒,您需要等別人主動給您倒酒,同樣的您需要詢問您的鄰座是否需要更多的葡萄酒。只有當其他人主動要求為您添酒時,您才可以接受,併為自己添酒。第二是千萬不要將酒杯添滿,所倒的酒量一般不超過酒杯容量的二分之一。
適量飲酒
喝酒一定要量力而行,在用餐之中主人除了提供餐酒之外,可能還會提供甜酒、香檳或是餐後酒(利口酒)等,所以每一種酒的飲用量要適當,否則到最後可能會是酩酊大醉,鬧出笑話。如果您不希望其他人為您添酒,您要基本保證杯中的酒原封不動。
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