大葱冷庫儲存技術方法
【文章導讀】 北方的人喜歡吃大葱大蒜 ,下面是小編為您整理的關於 大葱冷庫儲存技術方法,供您參考和借鑑。
大葱冷庫儲存方法:
先挑選出無病蟲害、無明顯機械傷殘的大葱紮成捆,如果長期貯存建議修剪掉葉子,裝入箱、筐或袋子中。
先將冷庫庫温度調整至-4℃左右,待温度下降後,將大葱放入冷庫堆碼貯藏,温度儘量保持0~l℃左右,相對濕度80%~85%。
注意事項:大葱在冷庫內貯藏期間要定期檢查每顆大葱的品質,及時篩除腐爛變質的植株。
大葱的冷藏技術
1、冷庫貯藏法,將無病蟲害、無傷殘的大葱捆成10千克左右的捆,裝入箱或筐中,放入冷藏庫堆碼貯藏。庫內保持0~l℃,相對濕度80%~85%。貯藏期間要定期檢查,及時剔除腐爛變質的大葱。
2、窖藏法,採收後晾曬數日,把大葱捆成10千克左右的`捆,直立排放於乾燥、有陽光避雨雪的地方晾曬。當氣温降到0℃以下時,入窖內貯存。窖內保持0℃低温,注意防熱防潮。
3、地面貯藏法,在背風處的平地上,鋪3~4釐米厚的沙子,把晾乾捆好的大葱碼在沙上,根朝下,寬1~1.5米。碼好後在四周大葱根部培15釐米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨雪。
4、架藏法,在露天或棚、室內,用木杆或鋼材搭成貯藏架。將採收晾乾的大葱捆成7~10千克的捆,依次堆放在架上,中間留出空隙通風透氣,以防腐爛。露天架藏,應用塑料薄膜覆蓋防雨雪。貯藏期間定期開捆檢查,防止大葱發熱,及時剔除變質的植株。
5、微凍貯藏法,在東西向牆北側挖10~20釐米深、1~2米寬的淺溝。將經晾曬的大葱擁成7~10千克的捆,豎排存放於溝內。貯藏初期大葱捆上部敞開,每週翻動1次,使大葱葉全部乾燥。天氣寒冷,大葱白微凍時,給大葱培土,頂部用草簾蓋住。
6、溝藏法,在陰涼通風處挖深20~30釐米、寬50~70釐米的淺溝。把選好、晾乾的大葱捆成10千克左右的捆。溝內灌足水後,把大葱一捆一捆栽入溝內,用土埋嚴葱白部分,四周用玉米秸圍一圈,以利通風散熱。氣温降低前,加蓋草簾或玉米秸。
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