酒店食品安全的責任書
甲方:xxxx
乙方:
甲方因經營管理之需要,為了保障酒店的食品安全,現依據《食品衞生法》、《消防法》的相關規定,訂立並簽署以下保證書:
一、甲方聘乙方從事 崗位工作,其工作內容,職責,依照甲方相關規定進行操作,在聘用期內,乙方必須嚴格的執行甲方的相關規定,團結同事,服從安排。(具體參照酒店規章制度和操作流程)
二、乙方在工作期間不得使用不符合衞生標準的食品添加劑,不得超量使用。
三、乙方在工作期間必須杜絕火災、食物中毒、傳染病的發生。
四、乙方在工作期間如果發生傳染病,必須及時通報行政總廚,並停止一切廚房工作。
五、對違反操作規章制度,造成食物中毒、傳染病的發生,火災的'發生,視其造成的後果來進行相關處罰,對造成嚴重後果的,必須賠償由此帶來的一切損失,酒店可以立即辭退,<處罰方式詳見員工手冊獎懲制度>,對特別嚴重的要追究法律責任。
六、本承諾書一式兩份,雙方各執一份。
國際大酒店
甲方: 乙方:
簽定日期: 年 月 日
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