糖醋排骨家常做法的图解
导读:糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润。下面小编为大家带来糖醋排骨家常做法的图解,希望能帮助到大家。
1. 小排在清洗干净后入锅中焯水,将血水处理干净后捞出放入凉水中降温。 再沥干水。 生姜切丝备用。
2. 将处理好的小排放入碗中,加入盐半勺、料酒两勺、生抽一勺、胡椒粉半勺、白糖半勺、淀粉(地瓜粉)进行腌制,腌制大概30分钟至1小时。
3. 腌制好后起油锅,加入食用油,油以大约盖过小排一半即可。 加生姜丝,爆香。
4. 待油七成热时将姜丝捞出。再依次在锅里码入处理过的小排煎至金黄色。
5. 翻面将另一面的小排同样煎至金黄色。将排骨捞出控油待用。
6. 倒出多余的油,将煎过的小排放锅中。加入一些清水烧开。
7. 水烧开后,这时再依次加入料酒,老抽,白糖,白米醋,进行调味。 调味的比例分别为:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。
8. 加入后翻炒均匀,使排骨均匀上色,盖锅盖,焖一会。煮的过程中要注意锅中的排骨,时不时的翻炒,以免糊锅。
9. 待锅中的汁液煮至粘稠状,加入半勺味精提鲜。翻炒片刻,收汁。即可。
10. 出锅啦,装盘。
11. 撒上一些白芝麻,口感好,色泽也鲜艳。喜欢蒜末和葱花的可以撒蒜末和葱花,这个根据个人喜好添加。
12. 酸甜可口的糖醋排骨,食欲大开。
-
热狗面包的做法步骤图
热狗面包的做法步骤1.将材料A投入面包机内,甜面团程序,揉成团。2.加入黄油,继续揉至拉薄膜3.取出面团检验搅拌程度4.放回面包机内,发酵1小时左右。5.中途可检验发酵程度。6.发酵2倍大以上,小孔不回缩即可7.取出面团,排气。8.分4等份9.将面团滚圆盖保鲜膜。10.面团松...
-
绿茶小子的做法步骤有哪些
1.将称量好的鸡蛋,玉米油,水,燕麦和蛋糕粉搅拌均匀2.电饭锅插上电预热10分钟3.将搅拌均与的蛋糕糊倒入电饭锅中,用力磕几下蛋糕糊,按下蛋糕功能键4.等电饭锅跳掉后,倒扣在盘子中,倒出,盖上剪纸模型,用面粉筛均匀洒上绿茶粉,简单的绿茶燕麦娃娃蛋糕就做好了小贴士1特别想...
-
南瓜派的做法步骤
1.将南瓜从顶部削下,挖去南瓜籽,在削出中间的南瓜块。放入蒸锅蒸熟。(我要用剩下的做南瓜派,所以挖出的较少,如果不做南瓜派可把所有南瓜切块蒸熟。)2.蒸熟后,将南瓜中混去鸡蛋,白砂糖,搅匀。3.放入料理机中,打成糊状,静止两分钟。4.逐一倒入塔皮中。入烤箱175℃10-17分~~5....
-
热狗的做法步骤
1..高筋面粉300g水150g糖40g黄油30g鸡蛋液20g酵母一勺奶粉10g揉成团28度发酵1小时2.面团分均匀10份揉圆静置15分钟3.用其中一团擀成长条缠绕在火腿上4.继续发酵40分钟5.此时面团已变两倍大在热狗上面刷上蛋液6.撒黑芝麻7.预热烤箱后上下火180°烤15分钟8.热乎...