薯片的做法步骤
导语:薯片是一种大众食品,非常的人喜欢吃,那么大家知道薯片是怎么做的吗?下面小编教大家薯片的做法步骤,希望对大家有所帮助。
1、挑选土豆
炸薯片一定要挑选中等个头大土豆,而且要比较圆的,切出来的.土豆片比较匀称、好看
2、去皮
土豆皮不好炸,也不好吃,用打皮刀把土豆片削掉,在用清水把土豆清洗干净,看,是不是白白净净的2个土豆。
3、切片
薯片油炸时不要太厚,太厚不好炸而且影响味道,因此在下刀切土豆片时一定要切薄薄的一小片。
4、薯片
切好的土豆片是不是很均匀,这样好炸。
5、热油
打开煤气用大火把油加热后改用小火,可以放1~2片土豆试试油温。
6、油炸
待油达到一定温度以后就可以油炸土豆片了,用漏网来回翻翻,以防炸老。
7、出锅
炸好的薯片放到碗里冷凉,撒上佐料就可以使用了,是不是很酥啊。
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