广州西关美食
导读:西关,是对明清时期广州城西门外一带的统称,也是广州老城的称谓,自古便是广州的商贸中心。食在广州,味在西关。以下是小编整理广州西关美食的资料,欢迎阅读参考。
西关对于广州来说,承载着的是一种文化,一种记忆,一种怀旧。走在西关,特别是百年华埠耀寰宇--上下九步行街一带,到处弥漫着一种浓浓的岭南传统文化气息。从古色古香的骑楼,到堪称广州传统建筑瑰宝的西关大屋,再到各具特色的西关传统小吃,都会让你体会到浓郁的岭南韵味。而这其中不得不提的是那各色美食小吃老字号食店,它们穿插在繁华的商业街上,营业模式、地理位置、经营特色一如俱往、始终如一,是我们品尝老广州西关传统风味美食的最佳去处。 俗话说“食在广州,味在西关、百步之内必有小食。” 西关美食源远流长,如今主要集中在荔湾上下九商业区附近,包括粥粉面、糖水炖品、风味小吃等等。
凉拌鱼皮,吃不尽的西关风情。顺德陈添记鱼皮,祖传爽鱼皮,每盘22元。
隐于小巷转角的雄记面世家,是西关面食老字号。手工制作的各式生面,价廉物美,每天吸引了无数的买客慕名而至,小小的档口前早已排起长龙。此外吴财记的炸鲜肉云吞和宝华面馆的云吞粗面,都是喜欢面食的朋友不可错过的味觉享受。
老字号,早已深入人心。街坊邻里和游客吃货都要排起长队才能买到。
美美小食店是超过三十年的老字号。上世纪70年代末开业至今,老板、位置、味道、始终如一。炸芋虾、牛肉角、酿豆腐、鱼丸青椒、炸鱼、春卷、酸甜排骨等这些几乎被遗忘的老西关特色小吃会让你大饱口福。
香气扑鼻、肉山脯林手工做的腊味店,全瘦腊肠、手工香肠、腊肉板鸭琳琅满目,诱人眼球。
麻圆,一种不太起眼的美味。咬一口,便让你瞬间爱上。
现做现卖的西关蛋糕仔,3元12个。蛋香诱人,极力推荐。
广式猪脚姜醋蛋,坐月子大补之品。
抛开宝华路街面的喧嚣,转身入巷,几座西关大屋前窄窄的巷道上摆着几排桌椅,阳光从半透光的帐幕里斜射下来,照在墙壁上挂满的手写招牌;手端碗碟的服务员往来其间,忙得不亦乐乎;食客们或站或坐,相熟的街坊们交流着街头巷尾的生活琐事。此番情景,恍如时光倒流。30多年来,广州已经发生翻天覆地的变化,老西关的风情也逐渐淡出人们的记忆,陈添记的鱼皮店依然年复一年,在这卖着三样东西:鱼皮、艇仔粥、猪肠粉。
鱼丸、肉丸,极受欢迎的路边美味。
食在广州,广州的包容让其成为名符其实的美食天堂。外来的麻辣烫,在西关也深受街坊邻里喜爱。
半碗下肚,这大叔再也抵挡不住瞌睡的煎熬,当街呼呼。姿势好高难度哦。
酸酸甜甜的滋味在其间。
各种跟鱼有关的小吃,在这里一应俱全,喜欢吃鱼的朋友不容错过。
现做现卖的草莓冰糖葫芦,色香味俱全的味蕾诱惑。
端上来的时候,你只看到一碗其貌不扬的清汤白面条,未免有点失望。但是你一拨开表层的面条,哇,原来里面内有乾坤。
肠粉是广州特色小吃,银记出品的肠粉据称“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”,因此有人美誉之“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”。
鸡粥是典型的广式粥,绵绸,入口即溶。同记的粥水有浓香的鸡香味,而鸡肉却鲜嫩不老。食西关特色,怎能错过同记鸡粥呢?
西关美食,驰名牛杂。林林牛杂的萝卜酥香,牛杂软嫩,再浇上特制的.豆豉酱和辣椒酱,如绕梁三日,回味无穷。
伍湛记,提起名字都流口水了,哪里的牛三星汤、净牛腩、油条、咸煎饼、及第粥非常值得一食再食!暖暖的咸煎饼最值得推荐,大大个,才3元,所有服务员的态度都非常好,即时遇到无理的客人都不会顶撞,只会默默走开。
婆婆面的出名不在于店面的装潢、也不在于非常好吃或者不好吃,在这里吃的是一种感情、一种回忆。很多街坊在附近长大,在这里吃了十多几十年,所有感情都化作一碗面。
店面虽小,人声鼎沸,广州人最爱喝汤,这家店就是买汤出名!价格便宜,绝不偷工减料!所有出品安全可靠,很多街坊都爱喝,但都要排队啦。
广州寺庙多,素材店不少,这家店的素材做得挺不错,走完寺庙可以到西来吃吃素菜。素菜的外形会摆成广州的粤菜一样,但都不是肉,体验了厨师的精心设计和好厨艺。
注意事项:
1,景区内及附近山林禁止吸烟
2,宗教场所限制游客携带60厘米以上长香进入寺内,请勿购买超标香。
3,在您燃香祈福时,请注意身边其他游客的安全,防止烫伤。
4,景区内花木多为保护树种,请不要攀折。
5,请尊重他人的宗教信仰,殿堂内佛像禁止拍照。
6,为了您自身的安全请不要前往景区内未开放区域游览,游览中如遇到问题,请告诉您身边的工作人员,以求最快的解决。
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